Jobopslag
General Manager til Skagen Fiskerestaurant – Esplanaden
Vil du stå i spidsen for en af Københavns ikoniske fiskerestauranter?
Skagen Fiskerestaurant på Esplanaden søger en stærk General Manager, der med overblik, ansvar og passion kan sikre høj drift, gæsteoplevelser og medarbejdertrivsel.
Som General Manager har du det overordnede ansvar for den daglige ledelse, økonomi og udvikling af restauranten. Du er til stede i driften og fungerer som vært, kulturbærer og bindeled mellem alle afdelinger – både gulv, køkken og administration.
Dine nøgleopgaver:
• Daglig ledelse og personaleudvikling
• Opnåelse af budgetter og KPI’er
• Sikre høj kvalitet i service, køkken og gæsteoplevelse
• Udarbejdelse af vagtplaner og administrative opgaver
• Vært ved events, netværk og særlige arrangementer
Vi forventer, at du:
• Har dokumenteret ledererfaring fra restaurationsbranchen
• Trives i en rolle med både driftsansvar og personaleledelse
• Er synlig, struktureret og motiverende
• Har forståelse for økonomi, systemer og service
• Er præsentabel, tilgængelig og går forrest i alle situationer
Du bliver en del af et engageret hold med støtte fra både nøglemedarbejdere og Skagen Group centralt.
Ansættelse: Snarest muligt – samtaler afholdes løbende
Klar til at tage styringen?
Send din ansøgning og CV til Frederik Sommer Head of Operations København, fhs@skfisk.dk
Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte Frederik på fhs@skfisk.dk
Hvem er vi
Skagen Fiskerestaurant arbejder ud fra Værtskab, Korrekthed og Loyalitet, hvilket hænger sammen med restaurantkædens rødder, der stammer fra 1970, hvor den første restaurant blev etableret i de gamle fiskepakhuse på Skagen havn. Det er qua historien, gæsterne der er i fokus, hvor der værnes om den ”gamle” etikette og kvalitet som er gjort tidssvarende. Der værnes meget om kvaliteten i det fysiske rum, råvarerne, deres tilberedelse og ikke mindst serviceringen af gæsten, hvor den nærværende og personlige betjening er afgørende. Udvælgelsen og oplæringen af den enkelte medarbejder har stor bevågenhed, såvel lokalt som nationalt, og er båret af en stærk kultur og en vision, om at alle gæster skal opleve nærværende værtskab.
