Allergener

Allergen-siden er lavet, så du kan få tydelig information om, hvilke allergener der typisk kan være i vores retter. Det gør det lettere at vælge trygt, allerede før du bestiller. Mange oplever, at det giver ro at kunne orientere sig hjemmefra eller ved bordet. Og hvis du stadig er i tvivl, hjælper vi dig gerne videre.

Se oversigten som en hjælp til at træffe et bedre valg – ikke som en absolut garanti. I et køkken kan der være ændringer i råvarer, leverancer og tilberedning, og der kan forekomme spor af allergener. Derfor anbefaler vi altid, at du siger det til os, hvis du har allergi eller særlige hensyn. Så kan vi vejlede dig konkret ud fra det, du overvejer at bestille.

Når man spiser fisk og skaldyr, vil det for mange være vigtigt at kende indhold af fx skaldyr, fisk, gluten, mælk, æg og sennep. Der kan også være nødder, selleri eller soja i enkelte retter, dressinger og saucer. Allergen-siden hjælper dig med at få overblik, så du ikke skal gætte. Men spørg altid, hvis du er i tvivl om en bestemt ret.

Hvis du har en alvorlig allergi, er det vigtigt, at du fortæller os det tydeligt, før du bestiller. Så kan vi tage en konkret snak om retterne, og hvad der kan lade sig gøre på dagen. Vi vil hellere have den samtale én gang for meget end én gang for lidt. På den måde kan du vælge med størst mulig tryghed.

Nogle gange kan vi tilpasse, og andre gange giver det ikke mening på grund af tilberedning, saucer eller råvarer, der allerede er en del af retten. Derfor er det bedst at spørge os, inden du bestiller, så vi kan vurdere mulighederne helt konkret. Hvis vi kan hjælpe, gør vi det gerne. Og hvis vi ikke kan love noget, siger vi det ærligt, så du ikke står med et usikkert valg.

Allergen-informationen er lavet som et overblik, men retter og ingredienser kan variere fra lokation til lokation og over tid. Derfor er det altid klogt at tage allergen-siden som udgangspunkt og så få bekræftet det, der er relevant for dig, på den restaurant du besøger. Hvis du vil være ekstra sikker, så kontakt restauranten før dit besøg. Så kan du komme med ro i maven.

Så spørg os hellere én gang for meget. Fortæl, hvad du ikke tåler, og hvilken ret du overvejer, så kan vi tjekke ingredienser og forklare det i almindeligt sprog. Nogle allergener kan gemme sig i dressinger, panering, fond eller toppings, og det er nemt at overse. Vi hjælper dig med at få det afklaret, før du bestiller.

Ja, men det kræver, at vi får besked i god tid, især hvis I er mange. Det er en stor hjælp, hvis værten samler alle allergier og særlige hensyn og sender dem til os på forhånd. Så kan vi planlægge og vejlede mere præcist, og I undgår, at det hele skal løses ved bordet. Det giver en mere rolig og tryg oplevelse for alle.