Selskaber & Events Illum ROOFTOP
Mad & gastronomi
Der er intet at bekymre sig om, når det kommer til maden. Køkkenchefen kaster sig over maden med en stor kærlighed til friske råvarer. Køkkenpersonalet bestræber sig på, at alt maden bliver lavet fra bunden med så vidt muligt økologiske madvarer. Fisk er det centrale element i menuen og udvalgte leverandører sørger for, at restauranten modtager den friske fist kort tid efter den har været på auktion.
Der er lavet nogle færdigpakkede løsninger på menuer, men passer det ikke helt til dit selskab, så imødekommer de gerne dine ønsker så vidt muligt. Menuerne sammensættes efter jeres behov og ønsker.
For mere information eller reservation kontakt os: illum@skfisk.dk
Menuer du kan vælge imellem
Menuer kan bestilles v. +10 personer og kun ved forudbestilling
Der tilbydes et vegetarisk alternativ.
Såfremt dette ønskes, skal det oplyses på forhånd.
For mere information eller reservation kontakt os: illum@skfisk.dk
3-retters menu
Forret – Kammuslinger med trøffelinfused jordskokkepuré & Skagenskinke
Hovedret – Ovnbagt torsk med svampe, knoldselleri, karamelliseret løg og fiskefumé
Dessert – Chokoladefondant med vaniljeis
465,- pr. kuvert
4-retters menu
Appetizer – Blæksprutte carpaccio
Forret – Gazpacho med saltet kuller
Hovedret – Skagens laks, med årstidens grøntsager & Beurre blanc sauce
Dessert – Hvid chokoladeparfait med årstidens bær
525,- pr. kuvert
Tasting 6-retters
(Max 25 pax)
(Serveres over 4 omgange)
Østers med æble, havtornvinaigrette & purløgsolie
Helleflynder & mango ceviche
Skagen skinkekroketter med vesterhavsost
Gnocchi med fiskefume & pancetta
Skindstegt Skagen laks med trøffelmos & champagnesauce
Citrontærte, pannacotta med skovbær & chokolademousse
525,- pr. kuvert
Tilkøb en af følgende vinmenuer, for at fuldende oplevelsen
Vinmenu (4 glas) – 425,–
Aperitif – Cremant de Bourgogne Brut, Vitteaut-Alberti, Øko
Forret – Sauvignon Blanc, Joseph Lieubeau, Loire, Frankrig
Hovedret – Chablis, Billaud-Simon, Bourgogne, Frankrig
Dessert – Kabir Moscato de Pantelleria, Sicilien, Italien
Vinmenu (4 glas) – 495,-
Aperitif – Skagen Champagne Brut, Yvonne Seier
Forret – Saar Riesling, Van Volxem, Mosel, Tyskland
Hovedret – Sancerre, Cailottes, Vignoble Dauny, Loire, Frankrig
Dessert – Fonseca 10-års Tawny port, Douro Valley, Portugal
Alle vinmenuer inkluderer vand m. eller uden bobler
For mere information eller reservation kontakt os: illum@skfisk.dk
Skagen Fiskerestaurant Illum ROOFTOP
I hjertet af København, finder du Skagen Fiskerestaurant Illum ROOFTOP med en fantastisk udsigt udover byen. Her kan du fejre livets begivenheder, og det dygtige personale hjælper med jeres ønsker og behov og eksekverer festen til jeres fulde tilfredsstillelse.
Skagens Fiskerestaurant på Illum ROOFTOP er ideel til afholdelse af alle slags selskaber og arrangementer. Står du og skal holde livets store fest med din forlovede, et af årets firmaarrangementer eller en anden særlig begivenhed? Alt kan lade sig gøre, uanset om I kommer få eller mange.
Afbestillingsregler for selskaber på 12 personer og derover.
Skulle du blive nødsaget til at annullere eller ændre dit arrangement er det også muligt. Aftaler er som udgangspunkt bindende i henhold til dansk ret.
Afbestilling af arrangementet på den planlagte dato, samt eventuel op- og nedjustering, skal altid ske skriftligt pr. e-mail.
Ved afbestilling af hele selskabsarrangementet eller reduktion på mere end 10% af gæsteantal gælder nedenstående:
Senest 2 måneder før arrangementet – kan der annulleres omkostningsfrit.
Mindre end 2 måned før arrangementet – faktureres 25% af det bekræftede beløb.
Mindre end 1 måned før arrangementet – faktureres 50% af det bekræftede beløb.
Mindre end 14 dage før arrangementet – faktureres 75% af det bekræftede beløb.
Mindre end 7 dage før arrangementet – faktureres 100% af det bekræftede beløb.
Nedjustering af op til 5% af det anmeldte gæsteantal kan dog ske omkostningsfrit indtil 48 timer før arrangementet.
Forudbetaling
50% af det bekræftede beløb betales senest 21 dage før afholdelse. Det resterende beløb betales efter afholdelse af arrangementet. Faktura kan kun tilsendes hvis dette er aftalt på forhånd.
Vi gør opmærksom på, at det ikke er tilladt at betale mere end maksimalt 14.999 kr. kontant eller med gavekort. Dette gælder uanset størrelsen af det samlede beløb på festen/arrangementet.
FAQ om selskaber hos Skagen Fiskerestaurant i Illum
Hvor kan vi holde selskab hos jer på Illum Rooftop?
I finder os midt i København på Illum Rooftop, med udsigt over byens tage. Det gør stedet oplagt til både fejringer og firmaarrangementer, hvor rammerne gerne må føles lidt ekstra. Her kan I samle gæsterne uden at gå på kompromis med stemning eller beliggenhed. Fortæl os kort, hvad I planlægger, så hjælper vi med at finde den rigtige løsning.
Hvordan booker vi et selskab, og hvem kontakter vi?
Når I vil booke, tager I bare kontakt på mail, så samler vi jeres ønsker og finder den bedste plan. Det er en fordel at skrive dato, cirka antal gæster og om I tænker frokost eller aften. Så kan vi hurtigt vende tilbage med muligheder og næste skridt. Kontakt foregår via illum@skfisk.dk.
Hvor mange skal vi være, før vi kan bestille selskabsmenuer?
Selskabsmenuer kan bestilles ved 10 personer eller derover, og kun ved forudbestilling. Det giver køkkenet de bedste betingelser for at ramme et flot niveau til hele bordet. Hvis I er færre end 10, kan vi stadig hjælpe jer, men så ser vi typisk på andre løsninger. Skriv jeres antal, så finder vi den mest oplagte måde.
Hvilke menuer kan vi vælge imellem, og hvad koster de?
I kan vælge mellem en 3-retters menu til 465 kr. pr. kuvert eller en 4-retters menu til 525 kr. pr. kuvert. Derudover tilbyder vi en tasting 6-retters til 525 kr. pr. kuvert, som serveres over 4 omgange. Menuerne er gode, hvis I vil have en aften med flow og ro omkring bordet. Hvis I er i tvivl om, hvad der passer bedst, guider vi jer ud fra anledning og tempo.
Hvad er “Tasting 6-retters”, og hvem passer den til?
Tasting 6-retters er til jer, der gerne vil smage lidt mere og få en aften, der føles som en lille rejse gennem køkkenet. Den serveres over 4 omgange og er sat op til maks. 25 gæster. Det gør oplevelsen mere samlet, og det giver plads til både smag, samtale og pauser. Perfekt til fejringer, hvor I gerne vil gøre noget ekstra ud af maden.
Kan vi tilpasse menuen, hvis vi har særlige ønsker?
Ja, der er færdige menuløsninger, men hvis de ikke passer helt til jer, forsøger vi gerne at imødekomme jeres ønsker så vidt muligt. Menuer sammensættes efter jeres behov, så I får en aften, der føles rigtig for jeres selskab. Det er typisk nemmest, hvis I fortæller os, hvad I ønsker jer, i god tid. Så kan vi planlægge det ordentligt fra start.
Har I vegetarisk alternativ til selskaber?
Ja, der tilbydes et vegetarisk alternativ. Hvis det ønskes, skal det oplyses på forhånd, så vi kan forberede det rigtigt og give gæsten en fuld oplevelse – ikke bare en nødløsning. Det hjælper også, hvis I samler info om kostønsker, når I bekræfter gæstelisten. Så glider aftenen mere ubesværet ved bordet.
Hvad hvis nogen har allergi eller særlige hensyn?
Hvis der er allergi eller særlige hensyn, er det vigtigste, at I siger det til os på forhånd, så vi kan give tydelig information om allergener og vejlede jer konkret. Det gør det nemmere at vælge trygt og undgå gætterier på dagen. Jo tidligere vi ved det, jo bedre kan vi hjælpe. Skriv det gerne samlet sammen med jeres bookinginformation.
Kan vi tilkøbe vinmenu, og hvad er inkluderet?
Ja, I kan tilkøbe vinmenu som 4 glas i to niveauer: 425 kr. eller 495 kr. pr. person. Vinmenuerne er sat sammen, så de passer til forløbet med aperitif, forret, hovedret og dessert. Alle vinmenuer inkluderer vand med eller uden bobler, så I ikke skal tænke på det undervejs. Det er en nem måde at få en helstøbt aften uden ekstra valg under middagen.
Hvad er afbestillingsreglerne og betalingsbetingelserne for større selskaber?
For selskaber på 12 personer og derover gælder særlige afbestillingsregler, og ændringer skal altid ske skriftligt på mail. I kan annullere omkostningsfrit senest 2 måneder før, og derefter stiger gebyret, jo tættere I kommer på datoen. Derudover betales 50% af det bekræftede beløb senest 21 dage før, og resten betales efter arrangementet. Bemærk også, at man ikke må betale mere end 14.999 kr. kontant eller med gavekort, uanset arrangementets størrelse.