Esplanaden Kolding Illum Skagen

Selskaber

Esplanaden

Parties and events in English

Aperitiff

Crement de Bourgogne, Lou Dumont
Bourgogne, Frankrig
1 gl. pr. pers. kr. 75,-

Skagen Champagen Brut, Blanc de Noir, YSC
Champagne, Frankrig
1 gl. pr. pers. kr. 110,-

Appetizer

3 Østers
Pr. pers. kr. 75,-

Selskabsmenuer

Menu I

Stegte Kammuslinger
Skagen skinke, blomkålspure, lakserogn, urter og ristede hasselnødder
***
Laksefarseret rødtunge
bagt tomat, asparges, nye kartofler og hummersauce
***
Creme brûlée
Syltede æbler og æblesorbet
Kr. 495,- pr. pers.

 

Menu II

Røget Skagen laks
Krabbesalat, grønne asparges, brøndkarse, vinaigrette og krydderurter
***
Helstegt okse ribeye
Grillet jomfruhummer, sæsonens grønt, Pom. Anna og rødvinssauce
***
Citronfromage
Brændt hvidchokolade, bær og flødeskum
Kr. 575,- pr. pers.

 

Menu III

Hummerbisque
Jomfruhummer, dildolie, fennikel og sødkartoffelchips
***
Stegt helleflynder
Sæsonens grønt, Hjertemuslingesauce, dild og kaviar
***
Profiteroles
Vaniljeis, chokoladesauce og friske bær
Kr. 625,- pr. pers.

Vinmenu

Vinmenu I
AdLibitum under middagen
Pinot Blanc, Trimbach
Alsace, Frankrig
***
Sauvignon Blanc, J. De Villebois
Loire, Frankrig
***
Kabir Moscato di Pantelleira
Sicilien, Italien
Kr. 275,- pr. pers.

Vinmenu II
Saar Riesling, Van Volxem
Moesel, Tyskland
***
Barbera d’Alba, Giacosa Frratelli
Piemonte, Italien
***
Kabir Moscato di Pantelleira
Sicilien, Italien
Kr. 315,- pr. pers.

Vinmenu III
Saar Riesling, Van Volxem
Moesel, Tyskland
***
Sancerre, Cote des Embouffants
Loire, Frankrig
***
Kabir Moscato di Pantelleira
Sicilien, Italien
Kr. 395,- pr. pers.

Bar

Barpakke I
Ad Libitum efter middagen i 3 timer
Husets øl – vand og vin
Kr. 295,- pr. pers.

Barpakke II
Ad Libitum efter middagen i 3 timer
Husets øl – vand – vin samt husets spiritus
Kr. 455,- pr. pers.

Natmad
Klassisk aspargessuppe med brød
Kr. 95,- pr. pers.

For mere information eller reservation kontakt
General Manager Freja Munk Hansen

Send email

På Hotel Guldsmeden Babette i København, finder du Skagens Fiskerestaurant indrettet som man kender den fra Skagen med hyttefade, den svenskrøde farve og sand på gulvet. På Skagens Fiskerestaurant bestræber vi os på altid på at gøre jeres arrangement så personligt som muligt. Vi samarbejde med jer, tilrettelægger vi sørger selvfølgelig for at dagen og menuen er efter jeres ønsker og behov. Uanset hvilket arrangement eller selskab i skal holde, vil vi være behjælpelige med afviklingen af det. Vi tager maksimum 45 gæster ind som selskab.

Afbestillingsregler for selskaber på 12 personer og derover

Afbestilling af et selskabs arrangement på 12 personer og derover, skal rettidigt ske skriftligt senest fire uger inden dato for afviklingen af det bestilte arrangement.
Ved afbestilling af hele selskabsarrangementet eller reduktion på mere end 10 pct. til og med 6 døgn før afvikling af det bestilte arrangement kræves en godtgørelse, der svarer til 50 pct. Af kuvertprisen for de afbestilte kuverter.
Ved annullering eller enhver reduktion i antal bestilte kuverter senere end 6 døgn før afviklingen kræves godtgørelse, der svarer til 75 pct. af prisen for de afbestilte kuverter.
Ved tvivlsspørgsmål henvises til hotel- og restaurationsbranchens generelle forretningsbestemmelser.