Esplanaden Kolding Illum Skagen

Selskaber

Esplanaden

Parties and events in English

Hold dit selskab i vores charmerende omgivelser

Hos Skagen Fiskerestaurant Esplanaden tilbyder vi en unik oplevelse i stemningsfulde rammer, inspireret af det smukke Skagen. Vores menuer er nøje sammensat med lækre retter, hvor friskfanget fisk og skaldyr er i centrum – tilberedt med omhu og kærlighed til det nordiske køkken.
Vi står klar til at skabe en mindeværdig oplevelse for jer, hvad enten det er en fødselsdag, firmafest eller en anden særlig begivenhed. I kan læne jer tilbage og nyde både maden og den afslappede atmosfære.
For yderligere information, spørgsmål eller et uforpligtende tilbud kontakt venligst vores General Manager, Frederik Sommer esplanaden@skfisk.dk
Bemærk, at alle selskaber skal forudbestilles, og at vores menuer som udgangspunkt tilbydes til selskaber på 8+ personer.

Aperitiff

Crement de Bourgogne, Brut Bio, Vitteaut-Alberti
Bourgogne, Frankrig
1 gl. pr. pers. kr. 98,-

Skagen Champagne, Yvonne Seier
Champagne, Frankrig
1 gl. pr. pers. kr. 145,-

Appetizer

Østers
Pris pr. stk. kr. 29,-

Selskabsmenuer

Alle menuer serveres sharingstyle
Skal vælges af grupper på +10

Menu 1 – Kr. 495,- pr. person

1. servering
Kippers – Butterbean dip, chili, persille & grillet citron
Rørt laksetatar af Skagen laks – Grov sennep, urter, purløg & sprødt
Burrata – Tomat, pesto & pinjekerner

2. servering
Grillet torsk – Brunet smør & tyttebær
Paneret kuller – Safran sauce & rød mizuna
Cæsar salat
Små kogte kartofler m. urter

3. servering
Tiramisu – Marscapone, marsala likør & appelsin

Menu 2 – Kr. 565,- pr. person

1. servering
Ceviche – Hvid fisk, grape, pistacie, chili, bøgehatte & estragon
Lynstegt Tun – Kalamata oliven, Semidried tomat, ristet boghvede & urter
Buratta – Tomat, pesto & pinjekerner

2. servering
Skaldyrs Risotto – Jomfruhummer, rucola & sprødt
Grillet torsk – Brunet smør & tyttebær
Caesar salat
Små kogte kartofler m. urter

3. servering
Creme brûlée

Der tilbydes et vegetarisk alternativ. Såfremt dette ønskes, skal det oplyses på forhånd.

Menu 3 – Kr. 675,- pr. person

1. servering
Lynstegt Tun – Kalamata oliven, Semidried tomat, ristet boghvede & urter
Buratta – Tomat, pesto & pinjekerner
Tatar af kalveinderlår – Grov sennep, urtemayo, sylt & brøndkarse

2. servering
Skaldyrs Risotto – Jomfruhummer, rucola & sprødt
Grillet torsk – Brunet smør & tyttebær
Ribeye – Bagt cherrytomat & bearnaise
Friterede kartofler
Grillet brocolini

3. servering
Creme brûlée

Vinmenu

Tilkøb en af følgende vinmenuer, for at fuldende oplevelsen

Vinmenu (4 glas) – Kr. 425,–
Aperitif – Cremant de Bourgogne Brut, Vitteaut-Alberti, Øko
Forret – Sauvignon Blanc, Joseph Lieubeau, Loire, Frankrig
Hovedret – Chablis, Billaud-Simon, Bourgogne, Frankrig
Dessert – Kabir Moscato de Pantelleria, Sicilien, Italien

Vinmenu (4 glas) – Kr. 495,-
Aperitif – Skagen Champagne Brut, Yvonne Seier
Forret – Saar Riesling, Van Volxem, Mosel, Tyskland
Hovedret – Sancerre, Cailottes, Vignoble Dauny, Loire, Frankrig
Dessert – Fonseca 10-års Tawny port, Douro Valley, Portugal

Alle vinmenuer inkluderer vand m. eller uden bobler

På Hotel Guldsmeden Babette i København, finder du Skagens Fiskerestaurant indrettet som man kender den fra Skagen med hyttefade, den svenskrøde farve og sand på gulvet. På Skagens Fiskerestaurant bestræber vi os på altid på at gøre jeres arrangement så personligt som muligt. Vi samarbejde med jer, tilrettelægger vi sørger selvfølgelig for at dagen og menuen er efter jeres ønsker og behov. Uanset hvilket arrangement eller selskab i skal holde, vil vi være behjælpelige med afviklingen af det. Vi tager maksimum 45 gæster ind som selskab.

Afbestillingsregler for selskaber på 12 personer og derover.
Skulle du blive nødsaget til at annullere eller ændre dit arrangement er det også muligt. Aftaler er som udgangspunkt bindende i henhold til dansk ret.

  • Afbestilling af arrangementet på den planlagte dato, samt eventuel op- og nedjustering, skal altid ske skriftligt pr. e-mail.
  • Ved afbestilling af hele selskabsarrangementet eller reduktion på mere end 10% af gæsteantal gælder nedenstående:
  • Senest 2 måneder før arrangementet – kan der annulleres omkostningsfrit.
  • Mindre end 2 måned før arrangementet – faktureres 25% af det bekræftede beløb.
  • Mindre end 1 måned før arrangementet – faktureres 50% af det bekræftede beløb.
  • Mindre end 14 dage før arrangementet – faktureres 75% af det bekræftede beløb.
  • Mindre end 7 dage før arrangementet – faktureres 100% af det bekræftede beløb.
  • Nedjustering af op til 5% af det anmeldte gæsteantal kan dog ske omkostningsfrit indtil 48 timer før arrangementet.

Forudbetaling
50% af det bekræftede beløb betales senest 21 dage før afholdelse. Det resterende beløb betales efter afholdelse af arrangementet. Faktura kan kun tilsendes hvis dette er aftalt på forhånd.
Vi gør opmærksom på, at det ikke er tilladt at betale mere end maksimalt 14.999 kr. kontant eller med gavekort. Dette gælder uanset størrelsen af det samlede beløb på festen/arrangementet.