Vores Menukort

Røgede saltmandler, rejechips og oliven

Lobster dog

Hummer, friterede løg og hummermayo

Laksetatar – Asian style

Ingefær, mild chili og rejechips

Hummerbisque

Hvid fisk og urter

Gratinerede jomfruhummere

Vesterhavsost og pesto

Sæsonens østers

Havtorn-vinaigrette og syltede rødløg

Friterede kartofler og aioli

Caviar - Gastro Unika Gold

Blinis, creme fraiche og rødløg

Skagenrejer ´pil-selv´

Urtemayo, grillet citron og ristet brød

Enebærrøget Skagen laks

Peberrodscreme, tyttebær og sprødt rugbrød

Juletallerken

Gravad laks med rævesauce, rejer med æg og mayo, fiskefilet med remoulade og citron, fiskefrikadelle med løgkompot og tyttebær, anderilette med sprødt brød

Marineret julesild

Karrysalat, æg og friterede kapers

Sprødstegte fiskefileter

Remoulade, tyttebær og citron

Jespers fiskefrikadeller

Løgkompot og tyttebær

Rejemad

Urtemayo og citron

Enebærrøget Skagen laks

Peberrod, æbler, løg og karse

Skagen Rev 2.0

Paneret kullerfilet, rejesalat og enebærrøget laks

Det originale

Østers, Skagenrejer ´pil selv´, krabbekløer, jomfruhummere og dampede muslinger. Urtemayo, aioli og vinaigrette

Premium

(Skal være forudbestilt) inkl. sorthummer og 10 g. caviar

Cremet fiskesuppe

Hvid fisk, skaldyr, fløde og safran

Moules Frites

Hvidvin, chili, fløde og pesto med friterede kartofler og aioli

Fish n´Chips ´Skagen style´

Skærising og kuller med friterede kartofler, aioli og sauce tartare

Helleflynder

Risoni, friskhakket persille, syltet selleri og fiskefumé

Stegt Skagen laks

Årstidens grønt, kartofler, brunet smør og tyttebær

Stegt andebryst

Saltbagt selleri, selleripuré, kirsebærsauce og kartoffel

Grøn perlebygotto

Broccoli asparges, svampe og pesto

Pandekager

Is, nødder og chokoladesauce

Ris a la mande

Kirsebærsauce og sprøde mandelflager

Mont d’or

Skagen bjesk og sprødt

Jespers fiskefrikadeller eller fiskefilet

Friterede kartofler, ketchup og remoulade

Fish n’ Chips ’Skagen style’

Skærising med friterede kartofler og ketchup

Børnepandekage

Is og chokoladesauce

Røgede saltmandler, rejechips og oliven

Lobster dog

Hummer, friterede løg og hummermayo

Laksetartar - Asian style

Ingefær, mild chili og sprødt

Hummerbisque

Hvid fisk og urter

Gratinerede jomfruhummere

Vesterhavsost og pesto

Sæsonens østers

Havtorn-vinaigrette og syltede rødløg

Friterede kartofler og aioli

Caviar - Gastro Unika Gold

Blinis, creme fraiche og rødløg

Skagenrejer ´pil-selv´

Urtemayo, grillet citron og ristet brød

Enebærrøget Skagen laks

Peberrodscreme, tyttebær og sprødt rugbrød

Juletallerken

Gravad laks med rævesauce, rejer med æg og mayo, fiskefilet med remoulade og citron, fiskefrikadelle med løgkompot og tyttebær, anderilette med sprødt brød

Cremet fiskesuppe

Hvid fisk, skaldyr, fløde og safran

Moules Frites

Hvidvin, chili, fløde og pesto med friterede kartofler og aioli

Fish n´Chips ´Skagen style´

Skærising og kuller med friterede kartofler, aioli og sauce tartare

Helleflynder

Risoni, friskhakket persille, syltet selleri og fiskefumé

Helstegt rødspætte

Tyttebær, kogte kartofler og brunet smør

Stegt Skagen laks

Årstidens grønt, kartofler, brunet smør og tyttebær

Stegt andebryst

Saltbagt selleri, selleripuré, kirsebærsauce og kartoffel

Grøn perlebygotto

Aspargesbroccoli og svampe

Jespers fiskefrikadeller eller fiskefilet

Friterede kartofler og ketchup

Fish n’ Chips ’Skagen style’

Skærising med friterede kartofler og ketchup

Børnepandekage

Is og chokoladesauce

DET ORIGINALE

Østers, Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer, DET ORIGINALE jomfruhummere og dampede muslinger. Med urtemayo, aioli og vinaigrette

PREMIUM

(Skal være forudbestilt) inkl. sortummer og 10 g. caviar

af Thomas Castberg

af Thomas Castberg

Pandekager

Is, nødder og chokoladesauce

Ris a la mande

Kirsebærsauce og sprøde mandelflager

Mont d’or

Skagen bjesk og sprødt brød

Skagen Spritz

Lillet og pink grape

Aperol Spritz

Aperol, bobler og appelsin

Limoncello Spritz

Limoncello, bobler og citron

Christmas Spritz

Lillet rosé, bobler og kirsebær

Skagerrak GT

Skagerrak Nordic dry gin og tonic

Skagerrak Hass

Skagerrak Nordic dry gin, lemon og mango

Dark n´Stormy

Havana Club 7, Angostura og Ginger beer

Mojito

Havana Club 3, mynte og lime

Espresso Martini

Vodka, Kahlua og Espresso

Astronaut

Råstoff Jordbær/Rabarber, lemon og lime

Københavnerstang

Råstoff Ananas/Vanilla, lemon og flødeskum

Rhubarb Fizz

Rabarber, ginger beer og lime

Peach Ice Tea

Mynte

Lemonade

Citron og mynte

Carlsberg

Tuborg Classic

Kronenbourg 1664 Blanc

Jacobsen Yakima IPA

Grimbergen Nöel (6,5%)

Skagen Bryghus

Drachmann Pilsner 5%, Skawskum Mørk Lager 5%, Tågedis IPA 5%, Klitnisse

Nordic 0,0%

Tuborg Classic 0,0%

Blanc 0,0%

Brooklyn Special 0,4%

Porse, havtorn, tranebær, jubilæum og julebjesk

Aalborg Taffel

Linie Akvavit

O.P. Anderson

Brøndums

Sodavand 40 cl.

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite Zero, Lemon, Tonic

Bie´s økologiske saft 25 cl.

Æblemost, Appelsin, Hyldeblomst, Rabarber

Vand, Waseen, karaffel 75 cl.

Med eller uden brus

Husets vand 75 cl.

Vand med mynte, agurk og lime -med eller uden brus

Kaffe

Specialkaffe

Iskaffe

Te fra Emeyu´s, pr. kop

Tiny Kingdom, Eight Butterflies, White Spring, Cozy Mint

Irish Coffee, Bushmills whiskey

Præcis som den skal være

Glögg

Med hjemmebagte vaniljekranse

Skagen Kransekage

med eller uden nougat

Æbleskiver (3 stk.)

med hindbærsyltetøj og flourmelis

Forret

Lun Skagen laks med julekrydderier, ristede hasselnødder og 2 slags æble

Hovedret - Fisk

Bagt torsk med cremet fiskefumé, saltbagt selleri og selleripuré

Hovedret - And

Stegt andebryst med kirsebærsauce, salbagt selleri og selleripuré

Dessert

Chokoladekage med appelsinskum og is på tonkanød

3-retters menu

Vinmenu

Røgede saltmandler, rejechips og oliven

Lobster dog

Hummer, friterede løg og hummermayo

Laksetatar – Asian style

Ingefær, mild chili og rejechips

Hummerbisque

Hvid fisk og urter

Gratinerede jomfruhummere

Vesterhavsost og pesto

Sæsonens østers

Havtorn-vinaigrette og syltede rødløg

Friterede kartofler og aioli

Caviar - Gasto Unika Gold

Blinis, creme fraiche og rødløg

Skagenrejer ’pil-selv’

Urtemayo, grillet citron og ristet brød

Enebærrøget Skagen laks

Peberrodscreme, tyttebær og sprødt rugbrød

Juletallerken

Gravad laks med rævesauce, rejer med æg og mayo, fiskefilet med remoulade og citron, fiskefrikadeller med løgkompot og tyttebær, anderilette med sprødt brød

Sprødstegte fiskefileter

Remoulade, tyttebær og citron

Jespers fiskefrikadeller

Løgkompot og tyttebær

Rejemad

Urtemayo og citron

Skagen Rev 2.0

Paneret kullerfilet, rejesalat og enebærrøget laks

Dansk smørrebrød

Se vores udvalg

Jespers fiskefrikadeller eller fiskefilet

Friterede kartofler, ketchup og remoulade

Fish n´Chips ´Skagen style´

Skærising med friterede kartofler og ketchup

Børnepandekage

Is og chokoladesauce

Pandekager

Is, nødder og chokoladesauce

Ris a la mande

Kirsebærsauce og sprøde mandelflager

Mont d’or

Skagen bjesk og sprødt brød

Cremet fiskesuppe

Hvid fisk, skaldyr, fløde og safran

Moules Frites

Hvidvin, chili, fløde og pesto med friterede kartofler og aioli

Fish n´Chips ´Skagen style´

Skærising og kuller med friterede kartofler, aioli og sauce tartare

Helleflynder

Risoni, friskhakket persille, syltet selleri og fiskefumé

Stegt Skagen laks

Årstidens grønt, kartofler, brunet smør og tyttebær

Stegt andebryst

Saltbagt selleri, selleripuré, kirsebærsauce og kartoffel

Grøn perlebygotto

Broccoli asparges og svampe

´Det kolde´

Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer og jomfruhummere. Med urtemayo og aioli

Det originale

Østers, Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer, DET ORIGINALE jomfruhummere og dampede muslinger. Med urtemayo, aioli og vinaigrette

Premium

(Skal være forudbestilt) inkl. sorthummer og 10 g. caviar

Røgede saltmandler, rejechips og oliven

Lobster dog

Hummer, friterede løg og hummermayo

Laksetartar - Asian style

Ingefær, mild chili og rejechips

Hummerbisque

Hvid fisk og urter

Gratinerede jomfruhummere

Vesterhavsost og pesto

Sæsonens østers

Havtorn-vinaigrette og syltede rødløg

Friterede kartofler og aioli

Caviar - Gastro Unika Gold

Blinis, creme fraiche og rødløg

Enebærrøget laks

Peberrodscreme, tyttebær og sprødt rugbrød

Skagenrejer ’pil-selv’

Urtemayo, grillet citron og ristet brød

Juletallerken

Gravad laks med rævesauce, rejer med æg og mayo, fiskefilet med remoulade og citron, fiskefrikadeller med løgkompot og tyttebær, anderilette med sprødt brød

Cremet fiskesuppe

Hvid fisk, skaldyr, fløde og safran

Moules Frites

Hvidvin, chili, fløde og pesto med friterede kartofler og aioli

Fish n´Chips ´Skagen style´

Skærising og kuller med friterede kartofler, aioli og sauce tartare

Helleflynder

Risoni, friskhakket persille, syltet selleri og fiskefumé

Frisk fisk fra auktionen

Sæsonens grønt

Stegt Skagen laks

Årstidens grønt, kartofler, brunet smør og tyttebær

Stegt andebryst

Saltbagt selleri, selleripuré, kirsebærsauce og kartoffel

Grøn perlebygotto

Broccoli asparges og svampe

Jespers fiskefrikadeller eller fiskefilet

Friterede kartofler, ketchup og remoulade

Fish n´Chips ´Skagen style´

Skærising med friterede kartofler og ketchup

Børnepandekage

Is og chokoladesauce

´Det kolde´

Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer og jomfruhummere. Med urtemayo og aioli

Det originale

Østers, Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer, DET ORIGINALE jomfruhummere og dampede muslinger. Med urtemayo, aioli og vinaigrette

Premium

(Skal være forudbestilt) inkl. sorthummer og 10 g. caviar

af Thomas Castberg

Lun Skagen laks - Stegt andebryst eller Bagt torsk - Chokolade kage

Pandekager

Is, nødder og chokoladesauce

Ris a la mande

Kirsebærsauce og sprøde mandelflager

Mont d’or

Skagen bjesk og sprødt

Skagen Kransekage

med eller uden nougat

Æbleskiver (3 stk.)

med hindbærsyltetøj og flourmelis

Skagen Spritz

Lillet og grapefrugt soda

Limoncello Spritz

Limoncello, bobler og citron

Elderflower Spritz

Elderflower, bobler og lime

Aperol Spritz

Lillet og pink grape

Dark n´Stormy

Kraken Spiced Rom, lime og Ginger beer

Gin Hass

Skagerrak gin, mango sirup, lemon soda og citron

Gin & Tonic

Skagerrak gin, J.Gasco tonic og citron

Espresso Martini

Vodka, Kahlua og Espresso

Mojito

Lys rom, danskvand, rørsukker, mynte og lime

Strawberry Mojito

Lys rom, jordbærsirup, danskvand, rørsukker, mynte og lime

Astronaut

Råstoff Jordbær/Rabarber, lemon soda og lime

Filur

Råstoff Strawberry-Rhubarb, appelsinsodavand og lime

Københavnerstang

Råstoff Pineapple-Vanilla, sprite og flødeskum

Rhubarb Fizz

Rabarber, ginger beer og lime

Peach Ice Tea

Fersken og mynte

Lemonade

Citron og mynte

Carlsberg Pilsner

Tuborg Classic

Kronenbourg 1664 Blanc

Grimbergen Double Ambrée

Jacobsen Yakima IPA

Skagen Bryghus

Drachmann Pilsner 5%, Skawskum 5%, Tågedis IPA 5%, Klitnisse 6,8%

Tuborg Classic 0,0%

Nordic 0,0%

Brooklyn Special 0,4%

Porse, havtorn, tranebær, jubilæum, jul

Aalborg Taffel

Linie Akvavit

O.P. Anderson

Brøndums

Sodavand

Coca Cola, Coca Cola Zero, Squash, Sprite, Lemon, Tonic

Bie´s Bryggeri (økologiske most og saft)

Æblemost, Appelsin, Hyldeblomst, Rabarber

Vand, Waseen, karaffel

Med eller uden brus

Husets vand

Vand med mynte, agurk og lime - med eller uden brus

Kaffe

Specialkaffe

Iskaffe

Varm chokolade m. flødeskum

Te fra Emeyu´s, pr. kop

Tiny Kingdom, Eight Butterflies, White Spring, Cozy Mint

Irish Coffee

Præcis som den skal være

Glögg med hjemmebagte vaniljekranse

Skagen Kransekage

med eller uden nougat

Æbleskiver (3 stk.)

med hindbærsyltetøj og flourmelis

Forret

Lun Skagen laks med julekrydderier, ristede hasselnødder og 2 slags æble

Hovedret - fisk

Bagt torsk med cremet fiskefumé, saltbagt selleri og selleripuré

Hovedret - and

Stegt andebryst med kirsebærsauce, salbagt selleri og selleripuré

Dessert

Chokoladekage med appelsinskum og is på tonkanød

Tilkøb af ost

Lun Mont d’or

PRIS

Forret

Røget hvid fisk med rygeostcreme, på smørstegt surdejsbrød og carpaccio af Hokkaido

Hovedret

Bagt hvid fisk med selleripuré, blomkål, gulerødder og persille-hvidvinssauce

Dessert

Ris a la mande med kirsebærsauce og mandelfalger

PRIS

Røgede saltmandler, rejechips og oliven

Lobster dog

Hummer, friterede løg og hummermayo

Laksetatar – Asian style

Ingefær, mild chili og rejechips

Hummerbisque

Hvid fisk og urter

Gratinerede jomfruhummere

Vesterhavsost og pesto

Sæsonens østers

Havtorn-vinaigrette og syltede rødløg

Friterede kartofler og aioli

Caviar - Gastro Unika Gold

Blinis, creme fraiche og rødløg

Skagenrejer ’pil-selv’

Urtemayo, grillet citron og ristet brød

Enebærrøget Skagen laks

Peberrodscreme, tyttebær og sprødt rugbrød

A taste of Christmas Juletallerken

Gravad laks med rævesauce, rejer med æg og mayo, fiskefilet med remoulade og citron, fiskefrikadelle med løgkompot og tyttebær, anderilette med sprødt brød

Juletallerken

Gravad laks med rævesauce, rejer med æg og mayo, fiskefilet med remoulade og citron, fiskefrikadelle med løgkompot og tyttebær, anderilette med sprødt brød

Marineret sild

Karrysalat, æg og friterede kapers

Sprødstegte fiskefileter

Remoulade, tyttebær og citron

Jespers fiskefrikadeller

Løgkompot og tyttebær

Rejemad

Urtemayo og citron

Enebærrøget Skagen laks

Peberrod, æbler, løg og karse

Skagen Rev 2.0

Paneret kullerfilet, rejesalat og enebærrøget laks

Dagens smørrebrød

3 stykker efter køkkens valg

´Det kolde´

Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer og jomfruhummere. Med urtemayo og aioli

Det originale

Østers, Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer, jomfruhummere og dampede muslinger. Med urtemayo, aioli og vinaigrette

Premium

(Skal være forudbestilt) inkl. sorthummer og 10 g. caviar

Cremet fiskesuppe

Hvid fisk, skaldyr, fløde og safran

Moules Frites

Hvidvin, chili, fløde og pesto med friterede kartofler og aioli

Fish n´Chips ´Skagen style´

Skærising og kuller med friterede kartofler, aioli og sauce tartare

Helleflynder

Risoni, friskhakket persille, syltet selleri og fiskefumé

Stegt Skagen laks

Årstidens grønt, kartofler, brunet smør og tyttebær

Stegt andebryst

Saltbagt selleri, selleripuré, kirsebærsauce og kartoffel

Grøn perlebygotto

Broccoli asparges, svampe og pesto

Pandekager

Is, nødder og chokoladesauce

Ris a la mande

Kirsebærsauce og sprøde mandelflager

Mont d’or

Skagen bjesk og sprødt

Jespers fiskefrikadeller eller fiskefilet

Friterede kartofler, ketchup og remoulade

Fish n´Chips ´Skagen style´

Skærising med friterede kartofler og ketchup

Børnepandekage

Is og chokoladesauce

Røgede saltmandler, rejechips og oliven

Lobster dog

Hummer, friterede løg og hummermayo

Laksetartar - Asian style

Ingefær, mild chili og rejechips

Hummerbisque

Hvid fisk og urter

Gratinerede jomfruhummere

Vesterhavsost og pesto

Sæsonens østers

Havtorn-vinaigrette og syltede rødløg

Friterede kartofler og aioli

Caviar - Gastro Unika Gold

Blinis, creme fraiche og rødløg

Skagenrejer ’pil-selv’

Urtemayo, grillet citron og ristet brød

Enebærrøget Skagen laks

Peberrodscreme, tyttebær og sprødt rugbrød

A taste of Christmas - Juletallerken

Gravad laks med rævesauce, rejer med æg og mayo, fiskefilet med remoulade og citron, fiskefrikadelle med løgkompot og tyttebær, anderilette med sprødt brød

Cremet fiskesuppe

Hvid fisk, skaldyr, fløde og safran

Moules Frites

Hvidvin, chili, fløde og pesto med friterede kartofler og aioli

Fish n´Chips ´Skagen style´

Skærising og kuller med friterede kartofler, aioli og sauce tartare

Helleflynder

Risoni, friskhakket persille, syltet selleri og fiskefumé

Stegt Skagen laks

Årstidens grønt, kartofler, brunet smør og tyttebær

Frisk fisk fra auktionen

Sæsonens grønt

Stegt andebryst

Saltbagt selleri, selleripuré, kirsebærsauce og kartoffel

Grøn perlebygotto

Broccoli asparges, svampe og pesto

Jespers fiskefrikadeller eller fiskefilet

Friterede kartofler, ketchup og remoulade

Fish n´Chips ´Skagen style´

Skærising med friterede kartofler og ketchup

Børnepandekage

Is og chokoladesauce

´Det kolde´

Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer og jomfruhummere. Med urtemayo og aioli

Det originale

Østers, Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer, DET ORIGINALE jomfruhummere og dampede muslinger. Med urtemayo, aioli og vinaigrette

Premium

(Skal være forudbestilt) inkl. sorthummer og 10 g. caviar

af Thomas Castberg

Lun Skagen laks - Stegt andebryst eller Bagt torsk - Chokoladekage

Pandekager

Is, nødder og chokoladesauce

Ris a la mande

Kirsebærsauce og sprøde mandelflager

Mont d’or

Skagen bjesk og sprødt

Skagen Spritz

Lillet og pink grape

Aperol Spritz

Aperol, bobler og appelsin

Limoncello Spritz

Limoncello, bobler og citron

Astronaut

Råstoff Jordbær/Rabarber, lime og lemon soda

Dark n´Stormy

Kraken Spiced Rom, lime og Ginger beer

Gin Hass

Skagerrak gin, mango sirup, citron og lemon soda

Gin & Tonic

Skagerrak gin, J. Gasco tonic og citron

Københavnerstang

Råstoff Ananas/Vanilla, lemon og flødeskum

Rhubarb Fizz

Rabarber, ginger beer og lime

Peach Ice Tea

Fersken og mynte

Lemonade

Citron og mynte

Carlsberg Pilsner

Tuborg Classic ØKO

Kronenbourg 1664 Blanc

Jacobsen Golden Naked Christmas Ale

Skagen Bryghus

Drachmann Pilsner 5%, Skawskum Mørk Lager 5%, Tågedis IPA 5%

Tuborg 0,0%

Tuborg Classic 0,0%

Brooklyn Special 0,4%

Porse, havtorn, tranebær, jubilæum og julebjesk

Aalborg Taffel

Linie Akvavit

O.P. Anderson

Brøndums

Sodavand 25 cl.

Coca Cola, Coca Cola Zero, Squash, Sprit Zero, Lemon, Tonic

Bie´s økologiske saft 25 cl.

Æblemost, Appelsin, Hyldeblomst, Rabarber

Vand, Waseen, karaffel 75 cl.

Med eller uden brus

Husets vand 75 cl.

Vand med mynte, agurk og lime -med eller uden brus

Kaffe

Specialkaffe

Iskaffe

Te fra Emeyu’s, pr. kop

Tiny Kingdom, Eight Butterflies, White Spring, Cozy Mint

Varm chokolade med flødeskum

Irish Coffee

´Præcis som den skal være´

Glögg med hjemmebagte vaniljekranse

Skagen kransekage

med eller uden nougat

Æbleskiver (3 stk.)

med hindbærsyltetøj og flourmelis

Forret

Lun Skagen laks med julekrydderier, ristede hasselnødder og 2 slags æble

Hovedret - and

Stegt andebryst med kirsebærsauce, saltbagt selleri og selleripuré

Hovedret - fisk

Bagt torsk med cremet fiskefumé, saltbagt selleri og selleripuré

Dessert

Chokoladekage med appelsinskum og is på tonkanød

PRIS

Tilkøb af ost

Lun Mont d’or

Røgede saltmandler, rejechips og oliven

Lobster dog

Hummer, friterede løg og hummermayo

Skagenrejer ’pil-selv’

Urtemayo, grillet citron og ristet brød

Gratinerede jomfruhummere

Vesterhavsost og pesto

Laksetatar -Asian style

Ingefær, mild chili og rejechips

Hummerbisque

Hvid fisk og urter

Caviar - Gastro Unika Gold

Blinis, creme fraiche og rødløg

Enebærrøget Skagen laks

Peberrodscreme og tyttebær

Friterede kartofler med aioli

La Coutainvillaise

Roumegous Speciale #5

Gillardeau Josephine

Sæsonens

Østers tasting

Alle østers serveres med Havtorn-vinaigrette

Juletallerken

Gravad laks med rævesauce, rejer med æg og mayo, fiskefilet med remoulade og citron, fiskefrikadelle med løgkompot og tyttebær, anderilette med sprødt brød

Marineret sild

Karrysalat, æg og friterede kapers

Sprødstegte fiskefileter

Remoulade, tyttebær og citron

Jespers fiskefrikadeller

Løgkompot og tyttebær

Rejemad

Urtemayo og citron

Enebærrøget Skagen laks

Peberrod, æbler, løg og karse

Skagen Rev 2.0

Paneret kullerfilet, rejesalat og enebærrøget laks

Pandekager

Is, nødder og chokoladesauce

Ris a la mande

Kirsebærsauce og sprøde mandelflager

Mont d’or

Skagen bjesk og sprødt

Jespers fiskefrikadeller eller fiskefilet

Friterede kartofler, ketchup og remoulade

Fish n’ Chips ’Skagen style’

Skærising med friterede kartofler og ketchup

Børnepandekage

Is og chokoladesauce

Cremet fiskesuppe

Hvid fisk, skaldyr, fløde og safran

Moules Frites

Hvidvin, chili, fløde og pesto med friterede kartofler og aioli

Fish n’ Chips ’Skagen style’

Skærising og kuller med friterede kartofler, aioli og sauce tartare

Frisk fisk fra auktionen

Sæsonens grønt

Stegt Skagen laks

Årstidens grønt, kartofler, brunet smør og tyttebær

Stegt andebryst

Saltbagt selleri, selleripuré, kirsebærsauce og kartoffel

Grøn perlebygotto

Broccoli asparges, svampe og pesto

´Det kolde´

Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer og jomfruhummere. Med urtemayo og aioli

Det originale

Østers, Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer, jomfruhummere og dampede muslinger. Med urtemayo, aioli og vinaigrette

Premium

(Skal være forudbestilt) inkl. sorthummer og 10 g. caviar

Røgede saltmandler, rejechips og oliven

Lobster dog

Hummer, friterede løg og hummermayo

Skagenrejer ’pil-selv’

Urtemayo, grillet citron og ristet brød

Gratinerede jomfruhummere

Vesterhavsost og pesto

Laksetatar -Asian style

Ingefær, mild chili og rejechips

Hummerbisque

Hvid fisk og urter

Caviar - Gastro Unika Gold

Blinis, creme fraiche og rødløg

Enebærrøget Skagen laks

Peberrodscreme og tyttebær

Friterede kartofler med aioli

Juletallerken

Gravad laks med rævesauce, rejer med æg og mayo, fiskefilet med remoulade og citron, fiskefrikadelle med løgkompot og tyttebær, anderilette med sprødt brød

La Coutainvillaise

Roumegous Speciale #5

Gillardeau Josephine

Sæsonens

Østers tasting

Alle østers serveres med Havtorn-vinaigrette

Cremet fiskesuppe

Hvid fisk, skaldyr, fløde og safran

Moules Frites

Hvidvin, chili, fløde og pesto med friterede kartofler og aioli

Fish n’ Chips ’Skagen style’

Skærising og kuller med friterede kartofler, aioli og sauce tartare

Helleflynder

Risoni, friskhakket persille, syltet selleri og fiskefumé

Frisk fisk fra auktionen

Sæsonens grønt

Stegt Skagen laks

Årstidens grønt, kartofler, brunet smør og tyttebær

Stegt andebryst

Saltbagt selleri, selleripuré, kirsebærsauce og kartoffel

Grøn perlebygotto

Broccoli asparges, svampe og pesto

Jespers fiskefrikadeller eller fiskefilet

Friterede kartofler, ketchup og remoulade

Fish n’ Chips ’Skagen style’

Skærising med friterede kartofler og ketchup

Børnepandekage

Is og chokoladesauce

´Det kolde´

Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer og jomfruhummere. Med urtemayo og aioli

Det originale

Østers, Skagenrejer ’pil-selv’, krabbekløer, DET ORIGINALE jomfruhummere og dampede muslinger. Med urtemayo, aioli og vinaigrette

Premium

(Skal være forudbestilt) inkl. sorthummer og 10 g. caviar

af Thomas Castberg

Lun Skagen laks - Stegt andebryst eller Bagt torsk - Chokoladekage

Pandekager

Is, nødder og chokoladesauce

Ris a la mande

Kirsebærsauce og sprøde mandelflager

Mont d’or

Skagen bjesk og sprødt

Skagen Kransekage

med eller uden nougat

Æbleskiver (3 stk.)

med hindbærsyltetøj og flourmelis

Rhubarb Fizz

Rabarber, ginger beer og lime

Peach Ice Tea

Fersken og mynte

Lemonade

Citron og mynte

Carlsberg Pilsner, Tuborg Classic

Grimbergen Double Ambrée

Jacobsen Yakima IPA

Kronenbourg 1664 Blanc

Jacobsen Golden Naked Christmas Ale

Skagen Bryghus

Drachmann Pilsner 5%, Skawskum 5%, Tågedis IPA 5%, Klitnisse 6,8

Tuborg nul 0,0%

Tuborg Classic 0,0%

Brooklyn Special 0,4%

Porse, havtorn, tranebær, jubilæum, Christmas

Aalborg Taffel

Linie Akvavit

O.P. Anderson

Brøndums

Sodavand 25 cl.

Coca Cola, Coca Cola Zero, Squash, Sprite Zero, Lemon, Tonic

Bie’s organic juices

Æble, appelsin, hyldeblomst, rabarber

Vand, Waseen, i karaffel

Med eller uden brus

Husets vand 75 cl.

Vand med mynte, agurk og lime - med eller uden brus

Kaffe

Specialkaffe

Iskaffe

Varm chokolade med flødeskum

Chai Latte

Te fra Emeyu’s

Tiny Kingdom, Eight Butterflies, White Spring, Cozy Mint

Irish Coffee

´Præcis som den skal være´

Glögg med hjemmebagte vaniljekranse

Forret

Lun Skagen laks med julekrydderier, ristede hasselnødder og 2 slags æble

Hovedret - and

Stegt andebryst med kirsebærsauce, salbagt selleri og selleripuré

Hovedret - fisk

Bagt torsk med cremet fiskefumé, saltbagt selleri og selleripuré

Dessert

Chokoladekage med appelsinskum og is på tonkanød

PRIS

Tilkøb af ost

Lun Mont d’or