Menu og vin Skagen
Se vores julemenuer under Jul 2020. Vi har en holdning til mad og de gode friske råvarer.
Som navnet lyder er frisk fisk og skaldyr det centrale element i vores menu, som er hevet op ad farvandet lige uden for vores dør.
Serveres fra 11.30-17.00 • Served from 11.30 AM-5 PM
Årets julesild 125 kr.
Christmas herring
Serveret med pisket karry creme, rødløg, æg og karse
Served with whipped curry creme, red onions and bittercress
Lun stegt sild 125 kr.
Fried herring
Serveret på rugbrød med kartoffelsalat og urter
Served on rye bread with potato salad and herbs
Pandestegte Fiskefrikadeller 145 kr.
Pan-fried Fish Cakes
Med løgkompot, tyttebær og citron
With onion compote, lingonberries and lemon
Serveret med remoulade
Served with remoulade +10 kr.
Pandestegte Rødspættefileter 145 kr.
Pan-fried plaice fillet
Serveret med remoulade, tyttebær, citron og urter
Served with remoulade, lingonberries, lemon and herbs
Serveret med rejer
Served with prawns +45 kr.
Pandestegte rødspættefileter med rejer 185 kr.
Pan-fried plaice fillet and shrimps
Med mayonnaise på rugbrød
With mayonnaise on rye bread
Serveret med enebærrøget laks
Served with juniper smoked salmon +35 kr.
Skagen Rejemad 185 kr.
Open sandwich with Skagen Prawns
Håndpillede rejer serveret med mayonnaise, citron, dild og toast
Hand-peeled prawns served with mayonnaise, lemon, dill and toast
Serveret med enebærrøget laks
Served with juniper smoked salmon +35 kr.
Lille dansk hakkebøf 175 kr.
Med bløde løg, spejlæg og sauce
with browned onions, fried egg and sauce
Skagen bjesk 35 kr.
Skagen aquavit
Porse, havtorn, tranebær, valnød og jul
Myrtle, sea buckthorn, cranberry, walnut and Christmas
Serveres hele dagen • Served all day
Enebærrøget laks 95 kr.
Juniper smoked salmon
Serveret på blinis med creme fraiche og rødløg.
Served on blinis with sour cream and red onions.
jomfruhummerbisque 95 kr.
Norwegian lobster bisque
Med jomfruhummerhaler, æble, rosmarin og urteolie.
With Norwegian lobster, apple, rosemary and green oil.
Skagen combi 245 kr.
Oliven, mandler, enebærrøget laks, Skagen skinke, friterede jomfruhummere og havtaske med 3 x dip
olives, almonds, juniper smoked salmon, Skagen Ham, fried Norwegian lobster and monkfish with 3 x dip
Serveres hele dagen • Served all day
Cremet Fiskesuppe 185 kr.
Creamy Fish soup
Fisk og skaldyr kogt med ingefær og safran
Fish and shellfish cooked with ginger and saffron
Fish & Chips Skagen Style 185 kr.
Med skærising, havtaske og jomfruhummer. Med chili-mayo, aioli, citron og friterede kartofler
With flounder, monkfisk and Norwegian lobster. With chili-mayo, aioli, lemon and fried potatoes.
Moules Frites 195 kr.
Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde, frisk chili, timian, basilikum og lime. Serveret med friterede kartofler
Mussels steamed in white wine, cream, fresh chili, thyme, basil and lime. Served with fried potatoes
Skagen Rev N 570 44′ 9″ Ø 0100 42′ 5″ 195 kr.
Skagen Reef
Stegt og dampet skærisingfilet på ristet lyst brød, hertil rejer, citron og tomatdressing.
Fried and steamed flounder fillet on toasted bread. With prawns, lemon and paprika tomato dressing.
Helstegt Rødspætte 225 kr.
Wholefried Plaice
Med tyttebær, citron, brunet smør og kartofler
With lingonberries, lemon, browned butter and potatoes
Confiteret andelår 245 kr.
Confit de Canard
Tranebær, rødkål, kartofler og andesauce
Cranberries, red cabbage, potatoes and duck sauce
Serveres hele dagen • Served all day
Østers 3 stk. 95 kr. / 6 stk. 185 kr.
Oysters
Serveres med citron, havtorn vinaigrette og rødløg
Served with lemon, sea buckthorn vinaigrette and red onions
Gratinerede østers 3 stk. 105 kr.
Gratinated oysters
med hvidløg, Tabasco og ost 'Havgus'
With garlic, Tabasco and cheese 'Havgus'
Skagen søkogte pil-selv-rejer 185 kr.
Skagen prawn shell on
Med citron, dild-mayo og salat
With lemon, dill mayo and salad
1/2 Dansk hummer 325 kr.
1/2 Danish lobster
Med toast, chilimayo, aioli, salat
With toast, chili mayo, aioli, salad
SKALDYRSFAD pr. person 500 kr.
SHELLFISH PLATTER
Østers, kogte jomfruhummere og krabbekløer, pil selv rejer og dampede muslinger med 3 x dip
Oysters, Norwegian lobsters, crabs, Skagen prawns and steamed mussels with 3 x dip
Serveret med 10 g. Baerii caviar 640 kr.
Served with 10 g. Baerii caviar
Serveret med 1/2 sorthummer 700 kr.
Served with 1/2 lobster
Alt inklusive 825 kr.
All included
Se venligst vores julemenuer under JUL 2020 • Please have a look at our Christmas menues under JUL 2020
Vi har udsolgt at vores skaldyr samt vores skaldyrsfade - Vi tilbyder forret af enten fiskesuppe eller hummerbisque samt kransekage til din nytårs aften.
FORRET:
Med souffle og sesam
Pris pr. person 75 kr.
Med hvid fisk, muslinger og urter
Pris pr. person 95 kr.
• Hjemmebagt mandelhorn
Med eller uden nougat
Pris pr. person 32 kr.
Vejledning medfølger.
Skal bestilles inden torsdag d. 26. december
Bestilling af nytårsmenu
Trine Hemmingsen på th@skfisk.dk
Under 12 år. Serveres hele dagen. • 12 years and younger. Served all day.
Pandestegte Fiskefrikadeller eller Rødspættefileter 95 kr.
Pan-fried Fish Cakes or Plaice Fillets
Med kogte eller friterede kartofler, remoulade og grønt.
With boiled or fried potatos, remoulade and vegetables.
Fish and Chips ‘Skagen style’ 95 kr.
Med skærising, havtaske, friterede kartofler og grønt
With flounder, monkfish, fried potatoes and vegetables.
Moules et frites 85 kr.
Dampet blåmuslinger med friterede kartofler
Steamed mussels with fried potatoes
Ris a la mande 55 kr.
Med kirsebær sauce
With cherry sauce
Serveres hele dagen • Served all day
Ostetallerken 125 kr.
Cheese plate
3 oste serveret med kompot og sprødt
3 types of cheese served with compote and cracker
Lun æbletærte 95 kr.
Apple pie
serveret med vaniljeis
Served with vanilla ice cream
Pandekager 105 kr.
Crêpes
Med vaniljeis, ristede nødder & chokolade sauce
With vanilla ice cream & chocolate sauce
Mandelhorn 45 kr.
Baked marzipan
Med eller uden nougat - fra eget bageri
With or without nougat - from our own bakery
Serveres hele dagen • Served all day
Oliven 50 kr.
Olives
Salt- og soyamandler 50 kr.
Salt- and soy almonds
Kaffe, pr. kop 30 kr.
Coffee, pr. cup
Espresso 30 kr.
Macchiato, Cortardo 35 kr.
Caffe Latte, Cappucino 40 kr.
Ekstra espresso shot 10 kr.
Irish coffee 70 kr.
Varm chokolade med flødeskum 45 kr.
Hot chocolate with whipped cream
Te fra A.C Perch´s, pr. kop 45 kr.
Tea from A.C Perch´s pr. cup
Carlsberg (på fad) 25 cl. 40 kr / 40 cl. 65 kr.
Carlsberg (draft beer)
Alm. pilsner eller Carlsberg 1883
Ordinary pilsner eller Carlsberg 1883
Skagen Bryghus (på flaske) 50 cl 70 kr.
Skagen Bryghus (bottled)
Drachmann pilsner, Skawskum mørk lager
Ordinary pilsner, Bayern Lager from Skagen local brewery
Carlsberg Nordic (på flaske) 33 cl. 38 kr.
Carlsberg Nordic (bottled)
Alkoholfri pilsner 0,5%
non alcoholic pilsner 0,5%
Sodavand 40 cl. 45 kr.
Soft drinks
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite og Lemon
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite and Lemon
Bie's Økologiske saft 25 cl. 40 kr.
Æblemost, Appelsin, Hyldeblomst, Solbær, Æble/ingefær, Rabarber
Apple, Orange, Elderflower, Blackcurrant, Apple/Ginger, Rhubarb
Vand 40 cl. 15 kr. · 70 cl. 40 kr.
Water
Thoreau med eller uden brus
Thoreau spring water - sparkling or still
Husets vand 70 cl. 50 kr.
House water
Vand med mynte, agurk og lime. Med eller uden brus
Water with mint, cucumber and lemon - sparkling or still
Glas / flaske / magnum • Glass / bottle / magnum size
Crement de Bourgogne
Vitteau-Alberti 85 kr. · 450 kr.
Lou Dumont 480 kr. · 1000 kr.
Lou Dumont Rose 480 kr.
Cava Can Vandrell Brut 450 kr. · 900 kr.
Prosecco
Terre di Sant'Alberto 450 kr. · 900 kr.
Serveres hele dagen • Served all day
André Clouet Grande Reserve 95 kr. · 650 kr.
Mailly Brut Reserve Grand Cru 100 kr. · 700 kr.
Mailly Rosé Grand Cru 1000 kr.
Mumm Cordon Rouge 900 kr. · 1800 kr.
Mumm Demi Sec 900 kr.
Mumm Rosé 1100 kr.
Moët Chandon Impérial Brut 900 kr. · 1800 kr.
Moët Chandon Impérial Rosé 1100 kr. · 2300 kr.
Moët Chandon Impérial Nectar 900 kr. · 1800 kr.
Moët Chandon Impérial Ice 950 kr.
Runnart Brut 1100 kr. · 2500 kr.
Runnart Rose 1500 kr. · 3500 kr.
Dom Perignon 2500 kr. · 5500 kr.
2006 Dom Perignon Rose 4500 kr.
Krug, Grand Cuvee 3500 kr.
2017 · Pinot Blanc 80 kr. · 375 kr.
Trimbach
Alsace, Frankrig
2016 · Riesling 450 kr.
Trimbach
Alsace, Frankrig
2019 · Domaine Rabichattes Pouilly-Fume 550 kr. · 1100 kr.
Frankrig
2019 · Sauvignon Blanc 85 kr. · 395 kr.
J. de Villiebois
Loire, Frankrig
2019 · Sancerre 125 kr. · 575 kr.
Cote Des Embouffants
Neveu, Loire, Frankrig
2018 · Sancerre 600 kr. · 1200 kr.
Paul Cherrier
Loire, Frankrig
2019/2018 · Sancerre 650 kr. · 1300 kr.
Pascal Jolivet
Loire, Frankrig
2018 · Grüner Veltliner 495 kr.
Zillinger
Neuland, Østrig
2018 · Saar Riesling 90 kr. · 425 kr. · 950 kr.
Van Volxem
Mosel, Tyskland
2018 · Saar Riesling ( 3L ) 1900 kr.
Van Volxem
Mosel, Tyskland
2018 · Saar Riesling ( 6L ) 3900 kr.
Van Volxem
Mosel, Tyskland
2017 · Sauvignon Blanc 695 kr.
Dog Point sec 94
New Zealand
2018 · Riesling 550 kr.
MT. Edwards Estate
New Zealand
2018 · Pinot Grigio 550 kr.
Felluga, Italien
2018 · Chenin Blanc 450 kr.
Secateurs
Badenhorst, Sydafrika
2017 · Ramey 750 kr.
Chardonnay · Russian River
Californien, USA
2018 · Coppola 120 kr. · 550 kr.
Chardonnay
Californien, USA
2018 · Chablis Tete D´Or, 135 kr. · 500 kr.
Chardonnay · Billaud-Simon
Bourgogne, Frankrig
2018 · Chablis 550 kr.
Chardonnay, Simonnet-Febvre
Bourgogne, Frankrig
2016 · Chablis 1. Cru 695 kr.
Domaine d´ Henri
Bourgogne, Frankrig
2018 · Pouilly-Vinzelles "En Paradis" 500 kr.
Louis Latour
Bourgogne, Frankrig
2018 · Bourgogne Blanc 550 kr.
Chardonnay · Guy Amiot
Bourgogne, Frankrig
2017 · Bourgogne Blanc 650 kr.
Chardonnay, Lou Dumont
Bourgogne, Frankrig
2018 · Macon 450 kr.
Chardonnay · Solutre Beauregard
Bourgogne, Frankrig
2018 · Macon Versé 900 kr.
Chardonnay · Domaine Leflaive
Bourgogne, Frankrig
2018 · Meursault 950 kr. · 2000 kr.
Amiot Guy
Bourgogne, Frankrig
2018 · Meursault 1100 kr.
Bouzereau
Bourgogne, Frankrig
2016 · Meursault 1800 kr.
Bouzereau Charmes 1. cru.
Bourgogne, Frankrig
2018 · Meursault Narvaux 1900 kr.
Chavy Chouet
Bourgogne, Frankrig
2017 · Puligny Montrachet 1300 kr.
Bouzereau
Bourgogne, Frankrig
2017 · Pernand Vergelesses 900 kr.
Vincent Girardin
Bourgogne, Frankrig
2018 · Puligny-Montrachet 1500 kr.
Chardonnay, JM Boillot
Bourgogne, Frankrig
2018 · Chassagne-Montrachet 1. Cru 1200 kr.
Guy Amiot
Bourgogne, Frankrig
2017 · Saint Romain 990 kr.
Mark Haisma
Bourgogne, Frankrig
2018 · Butterfield 80 kr. · 375 kr.
Pinot Noir
Californien, USA
2017 · Côtes du Rhône 425 kr.
Villages Valréas · Clos Bellane
Rhône, Frankrig
2017 · Fleurie 395 kr.
Beauregard
Beaujolais, Frankrig
2017 · Châteauneuf du Pape 1900 kr. · 4000 kr.
Beaucastel
Rhône, Frankrig
2018 · TED 495 kr.
Pinot Noir · Mt. Edward
Central Otago, New Zealand
2017 · Coppola 120 kr. · 550 kr.
Zinfandel
Californien, USA
2016 · Littorai 2500 kr.
Pinot Noir · Roman Vineyard
Anderson Valley, CA, USA
2018 · Secateurs Red 450 kr.
A.A.
Badenhorst, Sydafrika
2017 · Barbera d´Alba 85 kr. · 390 kr.
Giacosa Fratelli
Piemonte, Italien
2018 · Barbera d´Asti 500 kr.
Serasini · La Vedetta
Piemonte, Italien
2015 · Barolo 160 kr. · 750 kr.
Grimaldi
Piemonte, Italien
2016 · Amarone della Valpolicella 900 kr.
Zanoni
Veneto, Italien
2014 · Poggione 950 kr.
Brunello di Montalcino
Toscana, Italien
2015 · Alion 1500 kr. · 3100 kr.
Vega Sicilia
Ribera del Duero, Spanien
2017 / 2016 · Hacienda Monasterio 900 kr. · 1900 kr.
Peter SisseckRibera del Duero
Ribera del Duero, Spanien
2017 · Pago de los Cappellanes 150 kr. · 700 kr.
Ribera del Duero, Crinza, Spanien
2018 · Artardi 495 kr.
Tempranillo
Spanien
2017 · Bourgogne Rouge 125 kr. · 550 kr. · 1100 kr.
Amiot Guy
Bourgogne, Frankrig
2017 · Beaune 800 kr.
Amiot Guy
Bourgogne, Frankrig
2017 · Chambolle-Musigny Les Cras 1200 kr. · 2400 kr.
Domaine Antonin Guyon
Bourgogne, Frankrig
2017 · Vosne-Romanée 1600 kr.
Remoissenet Pére & Fils
Bourgogne, Frankrig
2011 · Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2600 kr.
Dugat-Py
Bourgogne, Frankrig
2014 · Chambolle-Musigny 1. Cru 1800 kr. · 4000 kr.
Anne Et Hervé SIGAUT
Bourgogne, Frankrig
2013 · Morey Saint Denis 1. Cru 1800 kr. · 4000 kr.
Anne Et Harvé SIGAUT
Borugogne, Frankrig
1970 · Chateau Palmer 5000 kr.
Bordeaux, Frankrig
2019 · Luc Saint-Roche Rosé 80 kr. · 375 kr. · 750 kr.
´Langeuedoc´
Frankrig
2019 · Chateau Paradis 500 kr. · 950 kr.
Terres des Anges
Provence, Frankrig
2018 · Chateau Paradis ( 3L ) 1900 kr.
Terres des Anges
Provence, Frankrig
2019 · Miraval 100 kr. · 475 kr. · 950 kr.
Pitt & Perrin
Provence, Frankrig
2019 · Miraval ( 3L ) 2500 kr.
Pitt & Perrin
Provence, Frankrig
2019 · Miraval ( 6L ) 7000 kr.
Pitt & Perrin
Provence, Frankrig
2019 · MUSE DE MIRAVAL 5000 kr.
Pitt & Perrin MAGNUM
Portvin 85 kr. / 800 kr.
Fonseca 10 års Tawny
Sherry 125 kr / 600 kr.
Don PX
Vær med på Instagram
Følg os her