Menu og vin Esplanaden
Havets skønne bord er også her det centrale element i vores menu, vi bruger kun de bedste råvarer fra farvandet omkring Skagen
Serveres til 17.00 • Served until 5 PM
Blæksprutte i salsa 120 kr.
Squid in salsa
Gratinerede jomfruhummere 3 stk. halverede 190 kr.
Gratinated Norwegian lobsters
1/2 sort hummer 385 kr.
1/2 lobster
Med toast, mayonnaise og salat
With toast, myyonnaise and salad
Fine de Claire østers 3 stk. 110 kr. 6 stk. 220 kr. 9 stk. 310 kr.
Oysters
Med citron, syltede rødløg og havtorn vinaigrette
With lemon, pickled red onions and sea buckthorn vinaigrette
Sæsonens østers 3 stk. 150 kr. 6 stk. 300 kr. 9 stk. 425 kr.
Oysters
Med citron, syltede rødløg og havtorn vinaigrette
With lemon, pickled red onions and sea buckthorn vinaigrette
Black label caviar 10g. 295 kr. 30g 650 kr.
Med blinis, creme fraiche og skalotteløg
With blinis, sour cream and shallot onions
Lobster Dog 130 kr.
Med sorthummer, springløg, mayonnaise og friterede løg
With lobster, spring onion, mayonnaise and fried onion
Enebærrøget laks 110 kr.
Juniper smoked salmon
Med rygeostcreme, salat og sprødt rugbrød
With smoked cream cheese, salad and crispy ryebread
Friterede kartofler -og aioli 65 kr.
Fried potatoes -and aioli
Pil selv rejer -med mayonnaise 135 kr.
Skagen prawn shell on -with mayonnaise
Marineret sild 145 kr.
Marinated herring
Karrysalat, kapers og rugbrød
Pandestegte fiskefrikadeller 165 kr.
Pan-fried fish cakes
Med løgkompot og tyttebær
With onion compote and lingonberries
Med remoulade
With remoulade +10 kr.
Pandestegte Rødspættefileter 165 kr.
Pan-fried plaice fillet
Med remoulade og tyttebær
With remoulade and lingonberries
Med pillede rejer
With peeled prawns +45 kr.
Rejemad 185 kr.
Open sandwich with Skagen Prawns
Urte-mayonnaise. lakserogn og citron
Herb mayonnaise, salmon roe and lemon
Med enebærrøget laks ⋅ With juniper smoked salmon +45 kr.
Skagen Clubs - Laksen eller Skinken 160 kr.
Salmon or ham
Tomatsalsa, syltede rødløg og salat
Tomato salsa, pickled onion and salad
Skagen Rev N 570 44´'9''Ø010O42' 5'' 210 kr.
Stegt og dampet fladfisk, rejer og tomatdressing på ristet brød
Fried and steamed flounder, prawns and tomato sauce on toasted bread
A taste of Skagen 255 kr.
Havtaskenuggets og jomfruhummer, enebærrøget laks, Skagen Skinke, pil-selv rejer, aioli og pesto
Fried monkfish and Norwegian lobster, juniper smoked salmon, Skagen Ham, prawns shell on, aioli and pesto
Fiskesuppe 195 kr.
Fish soup
Fisk og skaldyr, safran og fløde
Fish and shellfish, saffron and cream
Fish n' Chips 'Skagen Style' 210 kr.
Med skærising, havtaske og jomfruhummer og sauce tatare, med friterede kartofler og aioli
With flounder, monkfish and Norwegian lobster and sauce tartare, with fried potatoes and aioli
Havtaskeburger 210 kr.
Monkfish burger
Spidskål, agurk og sauce tatare, med friterede kartofler og aioli
Cabbage, cucumber and sauce tartare, with fried potatoes and aioli
Moules Frites 195 kr.
Hvidvin, chili, fløde og pesto, med friterede kartofler og aioli
White wine, chili, cream and pesto, with fried potatoes and aioli
Rib-eye steak 250g 365 kr.
Med salat, friterede kartofler og rødvinssauce
With salad, fried potatoes and redwine sauce
Helleflynder på pasta 225 kr.
Pasta with halibut
Pasta Risoni, tomat, spinat, fløde og pesto
Pasta Risoni, tomato, spinach, cream and pesto
Vegetaren 185 kr.
Vegetarian
Pasta Risoni, tomat, spinat, fløde og pesto
Pasta Risoni, tomato, spinach, cream and pesto
Skaldyrsfad pr. person 575 kr.
Seafood platter
Østers, søkogte Skagen rejer, krabbekløer, jomfruhummere og dampede muslinger. Med urtemayo, aioli, vinaigrette og tomatdressing
Oysters, prawn shell on, crab claws, Norwegian lobster and steamed mussels. With herb mayonnaise, aioli, vinaigrette and tomato sauce
Alt inklusiv - 10 g. caviar og 1/2 sorthummer
All inclusive - 10 g. caviar and 1/2 lobster ++ 525 kr.
Pandestegte fiskefrikadeller eller rødspættefileter 125 kr.
Pan-fried fish cakes or plaice filets
Friterede kartofler og ketchup
Fried potatoes and ketchup
Fish n' Chips 'Skagen style' 125 kr.
Med skærising, havtaske og friterede kartofler
With flounder, monkfish and fried potatoes
Børne pandekager 75 kr.
Pancakes
Soft ice fra Ryå og chokolade sauce
Soft ice from Ryå and chocolate sauce
Serveres fra 17.00 • Served from 5 PM
Blæksprutte i salsa 120 kr.
Squid in Salsa
Gratinerede jomfruhummere 6 stk. halverede 190 kr.
Gratinated Norwegian lobsters - 6 pieces halverede
1/2 sort hummer 385 kr.
1/2 lobster
Med toast, mayonnaise og salat
With toast, mayonnaise and salad
Fruit de mer 255 kr.
Jomfruhummer, snow crab og rejer
Norwegian lobster, snow crab and prawns
Fine de Claire østers 3 stk. 110 kr. 6 stk. 220 kr. 9 stk. 310 kr.
Fine de Claire oysters
Med citron, syltede rødløg og havtorn-vinaigrette
With lemon, pickled red onions and sea buckthorn vinaigrette
Sæsonens østers 3 stk. 150 kr. 6 stk. 300 kr. 9 stk. 425 kr.
Gillardeau oysters
Med citron, syltede rødløg og havtorn-vinaigrette
With lemon, pickled red onions and sea buckthorn vinaigrette
Black label caviar 10g. 295 kr. 30g 650 kr.
Black label caviar
Med blinis, creme fraiche og skalotteløg
With linis, sour cream and shallots onions
Lobster Dog 130 kr.
Lobster dog
Med sorthummer, springløg, mayonnaise og friterede løg
With lobster, spring onion, mayonnaise and fried onion
Enebærrøget laks 110 kr.
Juniper smoked salmon
Med rygeostcreme, urter og sprødt rugbrød
With smoked cream cheese, salad and crisp ryebread
Friterede kartofler -med aioli 65 kr.
Fried potatoes -with aioli
Pil selv rejer -med mayonnaise 135 kr.
Skagen prawn shell on -with mayonnaise
A taste of Skagen 255 kr.
Havtaskenuggets, jomfruhummer, enebærrøget laks, Skagen Skinke, pil-selv rejer, aioli og pesto
Fried monkfish and Norwegian lobster, juniper smoked salmon, Skagen Ham, prawns shell-on, sioli and pesto
Fiskesuppe 195 kr.
Fish soup
Fisk og skaldyr, safran, chili og fløde
Fish and shellfish, saffron, chili and cream
Fish n' Chips 'Skagen Style' 210 kr.
Med skærising, havtaske og jomfruhummer og sauce tatare, med friterede kartofler og aioli
With flounder, monkfish and Norwegian lobster and sauce tartare, aioli and fried potatoes
Havtaskeburger 210 kr.
Monkfish burger
Spidskål, agurk og sauce tatare, med friterede kartofler og aioli
Cabbage, cucumber and sauce tartare with fried potatoes and aioli
Moules Frites 195 kr.
Hvidvin, chili, fløde og pesto, med friterede kartofler og aioli
White wine, chili, cream and pesto with fried potatoes and aioli
Rib-eye steak 250g 365 kr.
Med salat, friterede kartofler og rødvinssauce
With salad, fried potatoes and redwine sauce
Skagen Rev N 570 44 ´'9''Ø010O 42' 5'' (stjerneskud) 210 kr.
Stegt og dampet skærising og ristet brød. Håndpillede rejer, asparges og tomatdressing
Fried and steamed flounder on toasted bread. Handpeeled prawns, asparagus and tomato sauce
Helleflynder på pasta 225 kr.
Pasta with halibut
Pasta Risoni, tomat, spinat, fløde og pesto
Pasta Rissoni, tomato, spinach, cream and pesto
Vegetaren 185 kr.
Vegetarian
Pasta Risoni, tomat, spinat, fløg og pesto
Pasta Rissoni, tomato, spinach, cream and pesto
Sæsonens fladfisk 235 kr.
Flounder of the season
Blomkål, mandler, kapers, brunet smør og estragon
Cauliflower, almonds, capers, browned butter and tarragon
Skaldyrsfad pr. person 575 kr.
Seafood platter
Østers, søkogte Skagen rejer, krabbekløer, jomfruhummere og dampede muslinger. Med urtemayo, aioli, vinaigrette og tomatdressing
Oysters, Skagen prawns, crab claws, Norwegian lobser and steamed mussels. With herb mayonnaise, aioli, vinaigrette and tomato sauce
Alt inklusiv - 10 g. caviar og 1/2 hummer
All inclusive - 10 g. caviar and 1/2 lobster ++525 kr.
Kontakt gerne restauranten for information om menu 398 kr.
Please contact the restaurant for further information
Pandestegte fiskefrikadeller eller rødspættefileter 125 kr.
Pan-fried fishcakes or plaice filet
Friterede kartofler og ketchup
Fried potatoes and ketchup
Fish n' Chips 'Skagen style' 125 kr.
Skærising, havtaske og friterede kartofler
Flounder, monkfish and fried potatoes
Børne pandekager 75 kr.
Pancakes
Soft ice fra Ryå og chokolade sauce
Soft ice from Ryå and chocolate sauce
Serveres hele dagen • Served all day
Soft ice fra Ryå 95 kr.
Frugtkompot og chokoladesauce
Fruit compote and chocolate sauce
Skagen kransekage 55 kr.
Baked marzipan
Pandekager 95 kr.
Pancakes
Soft ice fra Ryå og chokoladesauce
Soft ice from Ryå and chocolate sauce
Panna Cotta med danske jordbær 95 kr.
Panna Cotta with Danish strawberries
Kaffe 30 kr.
Coffee
Espresso / Dobbelt espresso 30 / 40 kr.
Cortardo 35 kr.
Cappucino eller Caffe Latte 40 kr.
Ekstra espresso shot 10 kr.
Extra shot of espresso
Iskaffe 55 kr.
Ice coffee
Varm chokolade m. flødeskum 55 kr.
Hot chocolate
Te fra A.C Perch´s, pr. kop 30 kr.
Earl Grey, Green Mandarin, White Temple & Cool Herbal
Irish Coffee 70 kr.
'Præcis som den skal være'
Vi brygger kaffe på økologiske bønner • We only use organic coffee beans
•
Fadøl kr.
Draft
Carlsberg Pilsner, Tuborg Classic 25 cl. 48 kr. / 40 cl. 68 kr.
Grimbergen Double Ambrée 33 cl. 68 kr.
Kronenbourg 1664 Blanc 50 cl. 75 kr.
Skagen Bryghus 50 cl. 78 kr.
Drachmann Pilsner 5%, Skawskum classic 5%, Tågedis IPA
Corona Cerveza Extra 65 kr.
Alkohol Free 60 kr.
Tuborg Nul 0,0%, Brooklyn Special Effects 0,4
ILLUM ROOFTOP, ESPLANADEN & BUDOLFI PLADS
Flaske sodavand 25 cl. 40 kr.
Bottled soft drinks
Coca Cola, Coca Cola Zero, Squash, Sprite, Lemon og Tonic
SKAGEN
Sodavand 40 cl. 52 kr.
Soft drinks
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemon og Tonic
Bie's Økologiske saft 25 cl. 45 kr.
Æblemost, appelsin, hyldeblomst, solbær, rabarber
apple, orange, elderflower, blackcurrant, rhubarb
Vand kr.
Water
Waseen, karaffel 75 cl. 40 kr.
Med eller uden brus.
Sparkling or still.
Husets vand 70 cl. 50 kr.
House water
Vand med mynte, agurk og lime -med eller uden brus.
Water with mint, cucumber and lemon -sparkling or still.
Porse, havtorn, tranebær, valnød, jubilæum 35 kr.
Myrtle, Sea Buckhorn, cranberries, walnut, Anniversary Edition
pr. flaske 700 kr.
Lillet Spritz 100 kr.
Lillet Blanc, grape soda. grapefrugt & mynte.
Astronaut 100 kr.
Råstoff Jordbær / Rabarber, lime, lemon soda.
Aperol Spritz 100 kr.
Aperol, cava, danskvand & appelsin.
Chandon Garden Spritz 110 kr.
Spritz med orange peel.
Dark n' Stormy 105 kr.
Kraken Spiced Rom, lime og gingerbeer
Gin Hass 105 kr.
Skagerak Gin, mango sirup, citron & lemon soda
Mojito 125 kr.
Havana Club 3 års Rom, lime, mynte, sukker og soda.
Skagerak G&T 100 kr.
Skagerak gin, J. Gasco tonic og citron.
Rhubarb Fizz 65 kr.
Rabarber, ginger beer, lime.
Peach Ice Tea 65 kr.
Fersken og mynte.
Peach and mint.
Glas / flaske / magnum • Glass / bottle / magnum size
Crement de Bourgogne Vitteau-Alberti 85 kr. · 450 kr.
Crement de Bourgogne Brut, Lou Dumont 480 kr. · 1000 kr.
Crement de Bourgogne Rosé, Lou Dumont 480 kr. · 1000 kr.
Cava, Can Vandrell, Brut Reserva, Albet i Noya, ØKO 450 kr. · 900 kr.
Prosecco, Terre di Sant'Alberto 450 kr. · 900 kr.
Champagne André Clouet Grande Réserve 110 kr. · 745 kr.
Champagne Mailly Brut Réserve Grand Cru 120 kr. · 800 kr.
Champagne Mailly Rosé Grand Cru 1100 kr.
Champagne Moët et Chandon Imperial Brut 1100 kr. · 2200 kr.
Champagne Moët Chandon Imperial Rose 1100 kr. · 2300 kr.
Champagne Moët Chandon Imperial Nectar 950 kr. · 1900 kr.
Champagne Moët Chandon Imperial Ice 950 kr.
Champagne Ruinart Brut 1100 kr. · 2500 kr.
Champagne Ruinart Rosé 1500 kr. · 3500 kr.
Champagne Dom Perignon 2500 kr. · 5500 kr.
Champagne Dom Perignon Rosé 4200 kr.
Champagne Krug, Grand Cuvée 3000 kr.
'Skagen', Grand Cru, Blanc de Blanc, Yvonne Seier 1400 kr.
2020 · Pinot Blanc 88 kr. · 395 kr.
Trimbach
Alsace, Frankrig
2017/2018 · Riesling 425 kr.
Trimbach
Alsace, Frankrig
2020/2021 · Pouilly-Fume Domaine Rabichattes 525 kr. · 1050 kr.
Frankrig
2020/2021 · Sauvignon Blanc 90 kr. · 400 kr.
J. de Villiebois
Loire, Frankrig
2021 · Sancerre 130 kr. · 580 kr. · 1.100 kr.
Cote Des Embouffants Neveu
Loire, Frankrig
2020 · Sancerre 600 kr. · 1200 kr.
Paul Cherrier
Loire, Frankrig
2020 · Saar Riesling 95 kr. · 430 kr. · 960 kr.
Van Volxem
Mosel, Tyskland ØKO
2020 · Saar Riesling ( 3L ) - kun i Skagen 1900 kr.
Van Volxem
Mosel, Tyskland ØKO
2020 · Saar Riesling ( 6L ) - Kun i Skagen 3900 kr.
Van Volxem
Mosel, Tyskland ØKO
2020 · Grüner Veltliner 'Nussberg', 485 kr.
Weingut Wieninger
Wien, Østrig
2020 · Sauvignon Blanc 600 kr.
Dog Point
New Zealand ØKO
2020 · Riesling 110 kr. · 480 kr.
'Rotschiefer Kabinett', Van Volxem
Mosel, Tyskland
2018 · Riesling 495 kr.
Mount Edwards Estate
New Zealand ØKO
2019 · Coppola 125 kr. · 555 kr.
Chardonnay
Californien, USA
2018 · Ramey 785 kr.
Chardonnay · Russian River
Californien, USA
2020 · Chablis Tete D´Or, 120 kr. · 525 kr.
Chardonnay · Billaud-Simon
Frankrig
2019 · Chablis 1. Cru 695 kr.
Domaine d´ Henri
Bourgogne, Frankrig
2019 · Bourgogne Blanc 120 kr. · 550 · 1200 kr.
Chardonnay · Guy Amiot et Fils
Bourgogne, Frankrig
2018 · Chassagne-Montrachet 950 kr.
Vielles Vignes
Guy Amiot & Fils
Bourgogne, Frankrig
2018/2019 · Meursault 1.100 kr. · 2000 kr.
Guy Amiot et Fils
Bourgogne, Frankrig
2018/2019 · Meursault 1.100 kr.
Vincent Bouzereau
Bourgogne, Frankrig
2017/2019 · Meursault 1500 kr.
1. Cru 'Les Charmes' Vincent Bouzereau
Bourgogne, Frankrig
2018 · Chassagne-Montrachet 1. Cru 1200 kr.
Guy Amiot et fils
Bourgogne, Frankrig
2017 · Saint Romain 895 kr.
Mark Haisma
Bourgogne, Frankrig ØKO
2018 · Auxey-Duresses 600 kr.
'Les Hautes'
Domaine Lafouge
Bourgogne, Frankrig
2017 · Santeney Blanc 650 kr.
Guy Amiot & Fils
Bourgogne, Frankrig
2017 · Bourgogne Rouge 88 kr. · 395 kr.
Amiot Guy & Fils
Bourgogne, Frankrig
2018 · Bourgogne Rouge MG 850 kr.
Amiot Guy & Fils
Bourgogne, Frankrig
2020 · Barbera d'Alba 90 kr. · 400 kr.
Giacosa Fratelli
Piemonte, Italien
2018/2019 · Côtes du Rhône 450 kr.
Villages Valréas · Clos Bellane
Rhône, Frankrig ØKO
2019 · Fleurie 425 kr.
Beauregard
Beaujolais, Frankrig
2019 · Châteauneuf du Pape 1600 kr. · 3200 kr.
Beaucastel
Rhône, Frankrig
2019 · TED 525 kr.
Pinot Noir · Mount Edward Estate
New Zealand ØKO
2018 · Coppola 125 kr. · 550 kr.
Zinfandel
Californien, USA
2017 · Poggione 950 kr.
Brunello di Montalcino
Toscana, Italien
2019 · Hacienda Monasterio 850 kr. · 1900 kr.
Ribera del Duero
Peter Sisseck, Spanien ØKO
2018 · Pago de los Cappellanes 700 kr.
Ribera del Duero, Crinza, Spanien
2019 · Tempranillo Artardi 495 kr.
Spanien ØKO
2018 · Beaune 'Long Bois' 800 kr.
Amiot Guy & Fils
Bourgogne, Frankrig
2018 · Chassagne-Montrachet 1. cry 'Clos Saint Jean' 1100 kr.
Guy Amiot & Fils
Bourgogne, Frankrig
2018 · Auxey-Duresses, 1. cru 'Climat du Val' 650 kr.
Domaine Lafouge
Bourgogne, Frankrig
2018 · Auxey-Duresses, 1. cru 'Les Ecusseaux' 650 kr.
Domaine Lafouge
Bourgogne, Frankrig
2021 · Luc Saint-Roche Rosé 80 kr. · 375 kr. · 750 kr.
Langeuedoc-Roussillon
Frankrig
2021 · Chateau Paradis 95 kr. · 500 kr. · 950 kr.
Terres des Anges
Provence, Frankrig
2019 · Chateau Paradis ( 3L ) 1900 kr.
Terres des Anges
Provence, Frankrig
2020 · Miraval 475 kr. · 950 kr.
Pitt & Perrin
Provence, Frankrig
2020 · Miraval ( 3L/6L ) - Kun i Skagen 2500 kr. · 5000 kr.
Pitt & Perrin
Provence, Frankrig
Fonseca 10 års Tawny, Douro, Portugal 95 kr. · 800 kr.
2020 'Kabir' 85 kr. · 600 kr.
Moscato di Pantelleria
Donnafugata
Sicilien