Månedens 3 retters menu
3 retters Skagen menu baseret på sæsonens råvarer.
3-retters Skagenmenu
Serveres fra kl. 17.00
FORRET
Hvide asparges med rejer
Vendt med æbler og lime. Serveres med brunet smør med hasselnødder
HOVEDRET
Risotto med bagt laks
Grønne asparges, citrus og laksebacon, lavet på enebærrøget laks
DESSERT
‘Bedstemors have’
Rabarbersorbet på karamelliserede marengsbund med grøn rabarbercreme, toppet med jordbærkompot, basilikum og skovsyre