Jul 2024
KOLDING
• Særlige jule-datoer hos os •
Torsdag d. 14. november – skift til julemenukort
Fredag d. 06.december – Live musik i restauranten
Fredag d. 13.december – Live musik i restauranten
• Årets 3-retters julemenu •
af Thomas Castberg og team
Forret
Rimmet Skagen Salmon
med syltet selleri, æble, saltet citron og kærnemælk
Hovedret
Andebryst glaseret i julekrydderier
med beder kastanjer og gærskar
eller
Torsk Escabeche
med kastanjer og græskar
Dessert
Riz au lait med vanilje og kirsebær
Pris 465,- pr. person
Tilkøb af ost
Lun Mont d’or
+ 110 kr.
• Julefrokostpakken •
v. min. 8 kuverter – Skal forudbestilles
Æg med mayo og ørredrogn
Julesild med karrysalat, kapers og løg
Rødspætte med remoulade og citron
Gravad laks med rævedressing og tyttebær
hertil surdejsrugbrød og smør
Bagt hvid fisk med citron
Stuvet spinat, bagte gulerødder med honning
og timian, saltbagt selleri
ristede kartofler med brunet smør
Ris a la mande med kirsebærsauce
Pris pr. person kr. 465,-
inkl. fri øl, vin og vand i 3 timer kr. 930,-
inkl. fri øl, vin, vand og spiritus i 3 timer kr. 1060,-
For mere information og reservation kontakt General Manager Monika Grahl mog@skfisk.dk
• Skagens store julefrokost •
v. min. 8 kuverter – Skal forudbestilles
Æg med mayo og ørredrogn
Julesild med karrysalat, kapers og løg
Rødspætte med remoulade og citron
Gravad laks med rævedressing og tyttebær
Laksetatar med grov sennep og urter
hertil surdejsrugbrød og smør
Confiteret andelår
Jespers fiskefrikadeller med løgkompot
Bagt hvid fisk med citron og dild
Frisk rødkålssalat med æble og rosiner
Ristede kartofler med brunet smør
Bagte gulerødder med honning og timian
Grønkålssalat med pære og balsamico glace
Ris a la mande med kirsebærsauce
Pris pr. person kr. 585,-
inkl. fri øl, vin og vand i 3 timer kr. 1050,-
inkl. fri øl, vin, vand og spiritus i 3 timer kr. 1180,-
For mere information og reservation kontakt General Manager Monika Grahl mog@skfisk.dk