Menu and wine Skagen
We have an attitude to food and the good fresh ingredients. As the name implies, fish is the central element of our menu, notably fresh seafood, which is almost caught by the waters just outside our door.
Serveres til 17.00 • Served until 5 PM
Blæksprutte i salsa 120 kr.
Squid in salsa
Gratinerede jomfruhummere 190 kr.
Gratinated Norwegian lobsters
3. stk halverede
3 pc. in halfs
1/2 sorthummer 385 kr.
1/2 lobster
Østers 3 stk. kr. 150,- 6 stk. kr. 300,- 9 stk. 425 kr.
Oysters
Black label caviar 10g kr. 295 30g 650 kr.
Lobster dog 135 kr.
Sorthummer, ristede løg og karse
Lobster, fried onions and cress
Pil selv rejer 135 kr.
Skagen prawn shell on
Enebærrøget laks 110 kr.
Juniper smoked salmon
Friterede kartofler 65 kr.
Fried potatoes
Marineret sild 145 kr.
Marinated herring
Karrysalat, æg og friterede kapers
Curry salad, egg and fried capers
Pandestegte Fiskefrikadeller 155 kr.
Pan-fried Fish Cakes
Løgkompot, tyttebær med rugbrød.
Onion compote, lingonberries with ryebread.
Med remoulade
With remoulade +10 kr.
Pandestegte Rødspættefileter 155 kr.
Pan-fried plaice fillet
Remoulade, tyttebær og rugbrød.
Remoulade, lingonberries and rye bread.
Med rejer & mayo
With prawns and mayo +45 kr.
Skagen Rejemad 185 kr.
Open sandwich with Skagen Prawns
Håndpillede rejer, citron, urtemayonnaise på lyst brød.
Hand-peeled prawns, lemon, herb mayonnaise on toast.
Med enebærrøget dansk laks
With juniper smoked danish salmon +45 kr.
•
Salaten 160 kr.
Salad
Tofu, asparges, syltede rødløg, rodfrugtchips og salat
Tofu, asparagus, pickled onion, crisp roots and salad
Skagen Rev N 570 44′ 9″ Ø 0100 42′ 5″ 210 kr.
Stegt og dampet skærisingfilet på ristet brød. Håndpillede rejer, asparges og tomatdressing.
Fried and steamed flounder fillet on toasted bread. handpeeled prawns, asparagus and tomato sauce.
Pandestegte fiskefrikadeller 125 kr.
Pan-fried fish cakes
Med friterede kartofler, remoulade og grønt.
With fried potatoes, remoulade and vegetables.
Serveres hele dagen • Served all day
Pandestegte rødspættefileter 125 kr.
Pan-fried plaice fillet
Med friterede kartofler og grønt.
With fried potatoes and vegetables.
Fish & chips 'Skagen style' 125 kr.
Med skærissing, havtaske og friterede kartofler.
With flounder, monkfish and fried potatoes.
Børnepandekager 65 kr.
Pancakes
Soft ice fra Ryå og chokolade sauce
Soft ice from Ryå and chocolate sauce.
A taste of Skagen 265 kr.
A taste of Skagen
Havtaskenuggets, jomfruhummer, enebærrøget laks, Skagen Skinke, pil selv rejer, aioli og pesto
Fried monkfish, Norwegian lobster, junipersmoked salmon, Skagen Ham, prawn shell on, aioli and pesto
Fiskesuppe 185 kr.
Fish soup
Fisk og skaldyr med ingefær og safran.
Fish and shellfish, ginger and saffron.
Fish & Chips Skagen Style 210 kr.
Med skærising, havtaske og jomfruhummerhaler, serveret med tartar sauce, aioli, citron og friterede kartofler.
With flounder, monkfisk and Norwegian lobster, served with tartar sauce, aioli, lemon and fries.
Moules Frites 195 kr.
Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde, timian, hvidløg, chili og pesto. Friterede kartofler og aioli.
Mussels steamed in white wine, cream, thyme, garlic, chili and pesto. Fried potatoes and aioli.
Rib-eye Steak 250g 325 kr.
Salat, timian glace. og friterede kartofler
Saled, thyme glace and fried potatoes
SKALDYRSFAD pr. person 575 kr.
SHELLFISH PLATTER
Østers, søkogte Skagen rejer, kogte krabbekløer og jomfruhummere, dampede muslinger. Serveret med aioli, vinaigrette og brød
Oysters, Skagen prawns, crabs, Norwegian lobster and steamed mussels. Served with aioli, vinaigrette and bread.
Serveret med 10 g. Baerii Caviar +240 kr.
Served with 10 g. Baerii Caviar
Serveret med 1/2 dansk hummer +300 kr.
Served with 1/2 Danish lobster
Inklusiv alt +525 kr.
All included
Pandestegte fiskefrikadeller 155 kr.
med løgkompot, tyttebær, remoulade og rugbrød
Pandestegte rødspættefileter 155 kr.
med tyttebær, remoulade og rugbrød
Fiskesuppe 185 kr.
med hvid fisk og urter (suppen og fisk skal opvarmes)
Skagen rejemad 185 kr.
Håndpillede rejer serveret med mayo og citron på lyst brød
Skagen Rev 2.0 195 kr.
Paneret kullerfilet, rejesalat og enebærrøget laks
Haddock filet, prawns in mayo and junipersmoked salmon
Fish & Chips 190 kr.
Skærising, havtaske og jomfruhummere med tartar sauce, aioli og friterede kartofler
A taste of Skagen 265 kr.
Friteret havtaske og jomfruhummere, enebærrøget laks, Skagen skinke, pil-selv rejer, aioli og pesto
Fried Monkfish and Norwegian lobsters, Juniper smoked salmon, Skagen Ham, Skagen prawn shell on, aioli and pesto
Eksklusive Skaldyr 495 kr.
Med østers, søkogte rejer, kogte krabbeklør, jomfruhummere og muslinger. Serveres med aioli, vinaigrette og brød
Muslinger skal koges op - anret selv på fad.
Friterede kartofler 65 kr.
Med aioli
Til børn - fiskefrikadelle eller rødspætte 110 kr.
med grøntsagsstænger, remoulade og rugbrød
Tre danske oste 130 kr.
Three Danish cheeses
Serveret med knækbrød og kompot.
Served with crisp bread and compote.
Pofiteroles 115 kr.
Vaniljeis & chokoladesauce.
Vanilla ice cream & chocolate sauce.
Hvid chokolade brownie 110 kr.
White chocolate brownie
Med rabarber og vaniljeis
With rhubarb and vanilla ice cream.
Skagen kransekage 45 kr.
Baked marzipan
Med eller uden nougat
With or without nougat
Serveres hele dagen • Served all day
Oliven 50 kr.
Olives
Salt- og soyamandler 50 kr.
Salt- and soy almonds
Fiskens chips - reje og blæksprutte 65 kr.
Fiskens chips - shrimp and squid
Gravad laks med rævesauce 75 kr.
Gravlax with mustard/honey sauce
Pil-selv rejer 85 kr.
Skagen prawn shell on
Jomfruhummer med Panchetta 95 kr.
Norwegian lobster with Panchetta
Blinis med enebærrøget laks 95 kr.
Blinis with juniper smoked salmon
Lobster Roll 115 kr.
Forårsløg, selleri, hummer mayo og friterede løg.
Spring onions, celery, lobster mayo and fried onions.
4 stk. friterede jomfruhummere 110 kr.
4 pieces of fried norwegian lobster
Med chili mayo
with chili mayo
Skagen combi 265 kr.
Reje- & blæksprutte chips, enebærrøget laks, ceviche af helleflynder, Skagen skinke, friteret havtaske nuggets og jomfruhummer. Serveret med aioli og pesto.
Prawn- & squid chips, juniper smoked salmon, halibut ceviche, Skagen ham, fried monkfish and Norwegian lobster. Served with aioli og pesto.
Friterede kartofler med aioli 65 kr.
Fries with aioli
Kaffe 30 kr.
Coffee
Kaffe med mini flødebolle 55 kr.
coffee with chocolate covered marshmellow
Espresso / Dobbelt espresso 30 / 40 kr.
Cortardo 35 kr.
Cappucino eller Caffe Latte 40 kr.
Ekstra espresso shot 10 kr.
Irish coffee 'præcis som den skal være' 70 kr.
Iskaffe 55 kr.
Ice coffee
Varm chokolade m. flødeskum 55 kr.
Hot chocolate
Te fra A.C Perch´s, pr. kop 30 kr.
Earl Grey, Green Mandarin, White Temple & Cool Herbal
•
Fadøl kr.
Draft
Carlsberg pilsner eller Tuborg Classic 25 cl. 40 kr. / 40 cl. 65 kr.
Grimbergen eller Kronenbourg 1664 blanc, IPA Yakima 40 cl. 70 kr.
MIKKELLER 75 kr.
Iskold Classic 5,6%, Hop Opera IPA 9%, Sally oh Sally LAGER 4,6%
Alkohol Free 55 kr.
Carlsberg - Nordic 0,5%, Mikkeller - Drink'in the sun 0,3%, Mikkeller Limbo Riesling 0,3%
ILLUM ROOFTOP & BUDOLFI PLADS
Flaske sodavand 25 cl. 35 kr.
Bottled soft drinks
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, lemon og tonic
SKAGEN
Sodavand 40 cl. 45 kr.
Soft drinks
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, lemon og tonic
Bie's Økologiske saft 25 cl. 45 kr.
Æblemost, appelsin, hyldeblomst, solbær, rabarber.
apple, orange, elderflower, blackcurrant, rhubarb
Vand kr.
Water
Thoreau, karaffel 75 cl. 40 kr.
Med eller uden brus.
Sparkling or still.
Husets vand 70 cl. 50 kr.
House water
Vand med mynte, agurk og lime -med eller uden brus.
Water with mint, cucumber and lemon -sparkling or still.
Porse, havtorn, tranebær eller valnød 35 kr.
Myrtle, Sea Buckhorn, cranberries or walnut
Rhubarb Fizz 65 kr.
Rabarber, ginger beer, lime.
Peach Ice Tea 45 kr.
Fersken og mynte.
Peach and mint.
Spørg gerne din tjener om cocktail kort • Please ask your waiter for the cocktail menu
Glas / flaske / magnum • Glass / bottle / magnum size
Crement de Bourgogne Brut, Lou Dumont 88 kr. · 480 kr. · 1000 kr.
Crement de Bourgogne Rosé, Lou Dumont 480 kr.
Prosecco, Terre di Sant'Alberto 450 kr. · 900 kr.
Cava, Can Vandrell, Brut Reserva, Albet i Noya, ØKO 450 kr. · 900 kr.
Champagne André Clouet Grande Réserve 125 kr. · 750 kr.
Champagne Mailly Brut Réserve Grand Cru 130 kr. · 800 kr.
Champagne Mailly Rosé Grand Cru 1.100 kr.
Champagne Moët et Chandon Imperial Brut 1100 kr. · 2.500 kr.
Champagne Moët Chandon Imperial Rosé 1300 kr. · 2.800 kr.
Champagne Moët Chandon Imperial Nectar 1.100 kr. · 2.500 kr.
Champagne Moët Chandon Imperial Ice 1.100 · 2.500 kr.
Champagne Ruinart Brut 1.200 kr. · 2.700 kr.
Champagne Ruinart Rosé 1.600 kr. · 3.600 kr.
Champagne Dom Perignon 2.900 kr.
Champagne Dom Perignon Rosé 5.200 kr.
Champagne Krug, Grand Cuvée 3.400 kr.
'Skagen', Grand Cru, Blanc de Blanc, Yvonne Seier 1400 kr.
'Skagen', Grand Cru, Rosé, Yvonne Seier 1.400 kr.
2020 · Pinot Blanc 88 kr. · 395 kr.
Trimbach
Alsace, Frankrig
2020 · Grüner Veltliner 'Nussberg', 485 kr.
Weingut Wieninger
Wien, Østrig
2018 · Riesling 425 kr.
Trimbach
Alsace, Frankrig
2020/2021 · Saar Riesling 100 kr. · 450 kr. · 980 kr.
Van Volxem
Mosel, Tyskland ØKO
2021 · Riesling 105 kr. · 480 kr.
'Rotschiefer Kabinett', Van Volxem
Mosel, Tyskland
2019 · Riesling 550 kr.
Mount Edwards Estate
New Zealand ØKO
2021 · Sauvignon Blanc 95 kr. · 400 kr.
J. de Villiebois
Loire, Frankrig
2020/2021 · Pouilly-Fume Domaine Rabichattes 525 kr. · 1050 kr.
Frankrig
2020/2021 · Sancerre 130 kr. · 580 kr. · 1.100 kr.
Cote Des Embouffants Neveu
Loire, Frankrig
2021 · Sancerre 600 kr.
Paul Cherrier
Loire, Frankrig
2020 · Sauvignon Blanc 600 kr.
Dog Point
New Zealand ØKO
2018/2019 · Bourgogne Blanc 120 kr. · 525 kr. · 1200 kr.
Chardonnay · Guy Amiot et Fils
Bourgogne, Frankrig
2020 Bourgogne Blanc 680 kr.
Chardonnay · Lou Dumont
Bourgogne, Frankrig
2020 · Chablis Tete D´Or, 120 kr. · 595 kr.
Chardonnay · Billaud-Simon
Frankrig
2018/2019 · Chablis 1. Cru 695 kr.
Billaud-Simon
Bourgogne, Frankrig
2018 · Auxey-Duresses 645 kr.
'Les Hautes'
Domaine Lafouge
Bourgogne, Frankrig
2018 · Meursault 1.200 kr. · 2.500 kr.
Guy Amiot et Fils
Bourgogne, Frankrig
2018 · Chassagne-Montrachet 995 kr. · 2.100 kr.
Vielles Vignes
Guy Amiot & Fils
Bourgogne, Frankrig
2018 · Chassagne-Montrachet 1. Cru 1.400 kr.
Guy Amiot et fils
Bourgogne, Frankrig
2017 · Santeney Blanc 650 kr.
Guy Amiot & Fils
Bourgogne, Frankrig
2019 · Coppola 120 kr. · 555 kr.
Chardonnay
Californien, USA
2018 · Ramey 785 kr.
Chardonnay · Russian River
Californien, USA
2017 · Bourgogne Rouge 88 kr. · 395 kr.
Amiot Guy & Fils
Bourgogne, Frankrig
2018 · Bourgogne Rouge MG 800 kr.
Amiot Guy & Fils
Bourgogne, Frankrig
2018 · Beaune 'Long Bois' 800 kr.
Amiot Guy & Fils
Bourgogne, Frankrig
2018 · Auxey-Duresses, 1. cru 'Climat du Val' 650 kr.
Domaine Lafouge
Bourgogne, Frankrig
2018 · Auxey-Duresses, 1. cru 'Les Ecusseaux' 700 kr.
Domaine Lafouge
Bourgogne, Frankrig
2018 · Chassagne-Montrachet 1. cry 'Clos Saint Jean' 1.100 kr.
Guy Amiot & Fils
Bourgogne, Frankrig
Pommard' 'Les Noizons' 2017 kr.
Domaine Lafouge
2018/2019 · Fleurie 475 kr.
Beauregard
Beaujolais, Frankrig
2019 · Côtes du Rhône 450 kr.
Villages Valréas · Clos Bellane
Rhône, Frankrig ØKO
2019 · Châteauneuf du Pape 1.700 kr. · 3.600 kr.
Beaucastel
Rhône, Frankrig
2018 · Pago de los Cappellanes 700 kr.
Ribera del Duero, Crinza, Spanien
2019 · Hacienda Monasterio 850 kr. · 1900 kr.
Ribera del Duero
Peter Sisseck, Spanien ØKO
2019 · Tempranillo, Artardi 495 kr.
Rioja, Spanien ØKO
Barbera d'Alba, Giacosa Fratelli 100 kr. · 445 kr.
Piemonte, Italien
2017 · II Poggione 950 kr.
Brunello di Montalcino
Toscana, Italien
2020 · TED 525 kr.
Pinot Noir · Mount Edward Estate
New Zealand ØKO
2018 · Coppola 125 kr. · 550 kr.
Zinfandel
Californien, USA
2020/2021 · Luc Saint-Roche 88 kr. · 395 kr. · 800 kr.
Langeuedoc-Roussillon
Frankrig
2020 · Miraval 475 kr. · 1.000 kr.
Pitt & Perrin
Provence, Frankrig
2020 · Miraval ( 3L/6L ) - Kun i Skagen 2500 kr. · 5000 kr.
Pitt & Perrin
Provence, Frankrig
2021 · Chateau Paradis 120 kr. · 500 kr. · 900 kr.
Terres des Anges
Provence, Frankrig
Fonseca 10 års Tawny, Douro, Portugal 100 kr. · 800 kr.
2020 'Kabir' 95 kr. · 600 kr.
Moscato di Pantelleria
Donnafugata
Sicilien
