Menukort 2017 – Skagen

Menukort

Frokostkort – Serveres fra 11.30 til 17.00

Marineret sild og stegt sild · 135 kr.

Serveret med æg, karrysalat, løg, æble, kartoffelsalat og urter.

Skagen Rejemad · 159 kr

Serveret med mayonnaise og citron
Inkl. enebær røget laks · 179 kr.

Pandestegte Rødspættefileter · 120 kr.

Serveret med remoulade, citron, tyttebær og urter
Inkl. pillede rejer · 160 kr.

Pandestegte Fiskefrikadeller · 120 kr.

Rørt af hvid fisk, serveret med løgkompot og tyttebær

‘Fiskens’ salat med enebærrøget laks · 135 kr.

Serveret med kartofler, cherrytomat, dild, crudité, ristede kerner og vinaigrette

‘Fiskens’ salat med gravad helleflynder· 135 kr.

Serveret med semitørrede tomater, æble, selleri og soja mandler

‘Fiskens’ salat med SkagenSkinke· 135 kr.

Serveret med mozarella, semitørrede tomater, oliven, pesto og sprødt rugbrød

Skagen Klassikere · Serveres hele dagen

Skagen Klassikere · Serveres hele dagen

Caviar · 10 g. 150 kr. / 30 g. 325 kr.

Baerii – Blinis, creme fraiche og rødløg

Østers · 3 stk. 85 kr. / 6 stk. 160 kr. / 9 stk. 230 kr.

Østers naturel – med citron og vinaigrette

1/2 sorthummer · 230 kr.

Serveret med toast, dip og citron

Søkogte Skagen ‘Pil-selv’-rejer · 190 kr.

Serveret med dildcreme og citron

Cremet Fiskesuppe · 169 kr.

Fisk og skaldyr kogt med ingefær og safran

Moules Marinière · 169 kr.

Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde, frisk chili, timian og lime
Inkl. friterede kartofler · 199 kr.

Skagen Rev – N 570 44′ 9″ Ø 0100 42′ 5″ · 179 kr.

Stegt og dampet skærisingfilet på ristet rugbrød
Hertil rejer, citron og paprikamayonnaise

Fish & Chips Skagen Style · 185 kr.

Med skærising, havtaske og jomfruhummer.

Serveret med chilimayonnaise, aioli, citron og friterede kartofler

‘Fiskens’ Havtaskeburger · 185 kr.

Med sauce tartare, aioli, syltede rødløg og agurk,

hertil friterede kartofler og chilimayonnaise

Ribeye Steak · 299 kr.

Serveret med kryddersmør og friterede kartofler

Serveret med grøn salat + 45 kr

Skaldyrsfad · 499 kr.

Rejer, krabbeklør, jomfruhummer, østers, muslinger.

Serveret med aioli, paprikamayonnaise og pesto.

Minimum 2 personer – pris pr. person

Serveret med 10g. Baerii Caviar · 640 kr.

Serveret med 1/2 dansk sorthummer · 699 kr..

All included · 835 kr..

Månedens 3 retters menu (serveres fra kl. 18.00)

Enebær røget laks · 110 kr.

Serveres med purløgs mayo, sprød rugchips & fennikel crudité

Dampet Skærisingfilet · 190 kr.

Med æblekompot, syltede løg og jordskokke chips.

Hertil kartofler og brunet smør med mandler, løg og dild.

eller

Helstegt rødspætte· 185 kr.

med smørsauce, citron, tyttebær og kartofler

Chokolade Fondant· 85 kr.

med salt karamel, bagt hvid chokolade og parfait

Kun for børn – under 12  år

Pandestegte Rødspættefileter · 69 kr.

serveret med remoulade, grønt og friterede kartofler

Pandestegte Rødspættefileter · 69 kr.

Serveret med remoulade, grønt og friterede kartofler

Nuggets af havtaske · 69 kr.

Serveret med remoulade, grønt og friterede kartofler

*Børne Desserter*.

Vanilje is med chokolade sauce · 42 kr.

Pandekager med vaniljeis og chokoladesauce · 58 kr.

Tilbehør

Side Orders – Serveres hele dagen

Snack kurv · 230 kr.

Friteret jomfruhummer, havtaske i panko og crouquetter med

Skagenskinke og Vesterhavsost, hertil aioli

Friterede Kartofler · 65 kr.

Serveret med aioli

Kogte Kartofler · 20 kr.

Grøn salat med vinaigrette · 45 kr.

Ost- & Dessert

Ost- & Dessert – Serveres hele dagen

Ostetallerken · 125 kr.

3 oste serveret med chutney og rug kiks

Citrontærte · 85 kr.

Serveret med marengs og vaniljeis

Chokolade brownie· 85 kr.

Serveret med hvid chokolademousse, kaffebønner og bagt hvid chokolade

Pandekager · 65 kr.

Serveret med vaniljeis, hindbær coulis og bær

Mandelhorn · 42 kr.

Med eller uden nougat

Irish Coffee · 69 kr.

Præcis som den skal være

Drikkevarer

Øl & Vand


Carlsberg

Alm. Carlsberg og Carls Special på fad · 25 cl. 39 kr./40 cl. 62 kr.

JACOBSEN

Øko Ekstra Pilsner og Brown ale på fad 40 cl. 69 kr.

Skagen Bryghus

Drachmann Pilsner og Skawskum Mørk lager på fad · 40 cl. 69 kr.


Sodavand · Soft Drinks

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemon og Danskvand – 40 cl · 45 kr.

Søbogaard 25 cl. · 38 kr.
Æblemost, Appelsinjuice, Hyldeblomst, Æble/Solbær
Apple juice, Orange juice, Elderflower, Apple/Blackcurrant

Ramlösa med eller uden brus  – 80 cl. · 45 kr.

Ramlösa kildevand – 25 cl. 30 kr.

SEiMEi WiSH Fuldkornsjuice Æble/Jordbær/Solbær – 30 cl. – 38

SEiMEi WiSH Friskmostet juice Æble/Stikkelsbær – 30 cl. -38r.

*karafler*

Isvand – 30 kr.

Skagen Vand med mynte, agurk og lime – 49 kr.

Ice-Tea med fersken og mynte – 69 kr.


Varme Drikke

Varme Drikke

Kaffe, pr. kop · 28 kr.

Espresso · 28 kr.

Dobbelt Espresso · 38 kr.

Caffe Macchiato · 33 kr.

Cappucino · 38 kr.

Caffe Latte · 38 kr.

Ekstra espresso shot· 10 kr.

Iskaffe, Vanilje, chokolade eller karamel · 40 kr.

Varm Chokolade · Hot Chocolate · 40 kr.

Med flødeskum

Irish Coffee 68 kr.

Te fra A.C. Perch´s Tehandel pr. kop · 28 kr.

Musikprogram 2016