Menukort 2017 – Skagen

Frokostkort  · Lunch menu

Serveres fra 11.30 til 17.00 · Served from 11.30 AM to 05.00 PM

Marineret sild og stegt sild · Marinated Herring and fried herring · 135 kr.

Serveret med æg, karrysalat, løg, æble, kartoffelsalat og urter.  Served with egg, curry cream, onion, apple potato salad and herbs.

Skagen Rejemad · Open Sandwich with Skagen Prawn · 159 kr

Håndpillede rejer serveret med mayonnaise og citron / Hand-prawns with served with mayonnaise, lemon and dill.
Inkl. enebær røget laks / Served with smoked salmon · 179 kr.

Pandestegte Rødspættefileter · Pan-fried Plaice fillet · 120 kr.

Serveret med remoulade, citron, tyttebær og urter / Served with remoulade, lingon berries, lemon and herbs
Inkl. pillede rejer · served with prawns · 160 kr.

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 120 kr.

Rørt af hvid fisk, serveret med løgkompot og tyttebær / Served with onion compote and lingon berries.

‘Fiskens’ salat med enebærrøget laks · Salad with juniper smoked salmon · 135 kr.

Serveret med kartofler, cherrytomat, dild, crudité, ristede kerner og vinaigrette / Served with cherry tomatoes, dill, crudité, roasted seeds and vinaigrette.

‘Fiskens’ salat med gravad helleflynder · Salad with Gravad Halibut · 135 kr.

Serveret med semitørrede tomater, æble, selleri og soja mandler / Served with semidried tomatoes, apple, celery and soy almonds

‘Fiskens’ salat med Skagen Skinke · Salad with Skagen Skingke · 135 kr.

Serveret med mozarella, semitørrede tomater, oliven, pesto og sprødt rugbrød / Served with Mozzarella, semidried tomatoes, olives, pesto and crisp rye bread.

Skagen Klassikere · Classics

Serveres hele dagen · Served all day

Caviar · 10 g. 150 kr. / 30 g. 325 kr.

Baerii – Blinis, creme fraiche og rødløg / Baerii – Blinis, Créme fraiche and red onion.

Østers · Oysters · 3 stk. 85 kr. / 6 stk. 160 kr. / 9 stk. 230 kr.

Østers naturel – med citron og vinaigrette / Oysters natural – with lemon and vinaigrette.

1/2 sorthummer · 1/2 lobster · 230 kr.

Serveret med toast, dip og citron / Served with toast, dip and lemon.

Cremet Fiskesuppe · Creamy Fishsoup · 169 kr.

Fisk og skaldyr kogt med ingefær og safran / Fish and shellfish cooked with ginger and saffron.

Moules Marinière · 169 kr.

Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde, frisk chili, timian og lime / Mussels steamed in white wine, creme, chili, thyme, basil and lime.
Inkl. friterede kartofler · Served with fried potatoes · 199 kr.

Skagen Rev – Skagen Reef N 570 44′ 9″ Ø 0100 42′ 5″ · 179 kr.

Stegt og dampet skærisingfilet på ristet rugbrød. Hertil rejer, citron og paprikamayonnaise /

Fried and steamed flounder fillet on toasted rye bread. With prawns, lemon and paprika mayonnaise.

Fish & Chips Skagen Style · 185 kr.

Med skærising, havtaske og jomfruhummer. Serveret med chilimayonnaise, aioli, citron og friterede kartofler.

With flounder, monkfish and Norwegian lobster. Served with chili mayonnaise, aioli, lemon and fried potatoes.

‘Fiskens’ Havtaskeburger · Burger with monkfish · 185 kr.

Med sauce tartare, aioli, syltede rødløg og agurk, hertil friterede kartofler og chilimayonnaise.

With sauce tartare, aioli, pickled red onion and cucumber, fried potatoes and chili mayonnaise.

Ribeye Steak · 299 kr.

Serveret med kryddersmør og friterede kartofler / Served with fried potatoes and herb butter.

Serveret med grøn salat / served with green salad + 45 kr

Skaldyrsfad · Shellfish Platter · 499 kr.

Rejer, krabbeklør, jomfruhummer, østers, muslinger. Serveret med aioli, paprikamayonnaise og pesto.

Prawns, crabs, Norwegian lobster, oysters and mussels served with aioli, paprika mayonnaise and pesto.

Minimum 2 personer – pris pr. person / Minimum 2 persons – price per person.

Serveret med 10g. Baerii Caviar · Served with 10g. Baerii Caviar · 640 kr.

Serveret med 1/2 dansk sorthummer · Served with 1/2 black lobster · 699 kr.

All included · 835 kr.

Ugens 3 retters menu / the 3 course menu of the week

(serveres fra kl. 18.00 / served from 6 PM)

Røget Makrel · 110 kr.

Serveret med cremet pasta, forårsløg, sennep og langtidsbagte tomater.

Skindstegt kulmule · 190 kr.

Serveret med hvide asparges samt ristet blomkål med cremet fiske-sauce

og et drys af rogn.

eller

Helstegt rødspætte · 185 kr.

Serveret med smørsauce, citron, tyttebær og kartofler

Rabarber Mousse · 85 kr.

Støbt i glas med kompot på toppen.

Kun for børn under 12  år · Kids only under 12 years – served all day

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 69 kr.

serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler / served with remoulade, vegetables and potatoes

Serveret med friterede kartofler / served with fried potatoes · 79 kr.

Pandestegte Rødspættefileter · Pan-fried Fish Fillet 69 kr.

serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler / served with remoulade, vegetables and potatoes

Serveret med friterede kartofler / served with fried potatoes · 79 kr.

Nuggets af havtaske · Nuggets of Monkfish 69 kr.

serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler / served with remoulade, vegetables and potatoes

Serveret med friterede kartofler / served with fried potatoes · 79 kr.

*Børne Desserter*.

Vanilje is med chokolade sauce · Vanilla Ice Cream with chocolate sauce · 42 kr.

Pandekager med vaniljeis og chokoladesauce · Crêpes with vanilla Ice Cream and chocolate sauce · 58 kr.