Menukort 2018 – Skagen

Menukort

Menukort

Lun stegt sild · Fried herring · 125 kr.

Serveret på rugbrød med kartoffelsalat og urter.  Served with potato salad and herbs.

Skagen Rejemad · Open Sandwich with Skagen Prawn · 165 kr

Håndpillede rejer serveret med mayonnaise og citron / Hand-prawns with served with mayonnaise, lemon and dill.
Inkl. enebær røget laks / Served with smoked salmon (+20kr.) · 185 kr.

Pandestegte Rødspættefileter · Pan-fried Plaice fillet · 130 kr.

Serveret med remoulade, citron, tyttebær og urter / Served with remoulade, lingon berries, lemon and herbs
Inkl. pillede rejer · served with prawns (+35kr.)· 165 kr.

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 130 kr.

Rørt af hvid fisk, serveret med løgkompot og tyttebær / Served with onion compote and lingon berries.
Serveret med remoulade · served with remoulade (+10kr.)· 140 kr.

Smørrebrød · Danish ‘Smørrebrød’

se øverst under smørrebrød · stort udvalg

Skagen Klassikere · Classic

Cremet Fiskesuppe · Creamy Fishsoup · 170 kr.

Fisk og skaldyr kogt med ingefær og safran / Fish and shellfish cooked with ginger and saffron.

Hummer bisque · Lobster bisque · 160 kr.

Serveret med stegte hummerhaler, syrnet fløde og grøn olie / Served with Norwegian lobster, sour cream and green oil.

Moules Marinière · 200 kr.

Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde, frisk chili, timian og lime / Mussels steamed in white wine, creme, chili, thyme, basil and lime.
Inkl. friterede kartofler · Served with fried potatoes

Skagen Rev – Skagen Reef N 570 44′ 9″ Ø 0100 42′ 5″ · 185 kr.

Stegt og dampet skærisingfilet på ristet rugbrød. Hertil rejer, citron og paprikamayonnaise /

Fried and steamed flounder fillet on toasted rye bread. With prawns, lemon and paprika mayonnaise.

Fish & Chips Skagen Style · 185 kr.

Med skærising, havtaske og jomfruhummer. Serveret med chilimayonnaise, aioli, citron og friterede kartofler.

With flounder, monkfish and Norwegian lobster. Served with chili mayonnaise, aioli, lemon and fried potatoes.

‘Fiskens’ havtaskeburger · Burger with Monkfish · 185 kr.

Med sauce tartare, aioli, syltede rødløg og agurk, hertil friterede kartofler og chilimayonnaise.

With sauce tartare, aioli, pickled red onion and cucumber, fried potatoes and chili mayonnaise.

Ovnbagt laks på bund af frisk salat · Baked Salmon on salad · 180 kr.

Serveret med kartofler, bagte cherrytomater, crudité, ristede kerner og vinaigrette.

Served with potatoes, cherry tomatoes, dill, crudité, roasted seeds and vinaigrette.

Ribeye Steak · 150g. 185 kr. / 250g · 275 kr.

Serveret med friterede kartofler, kryddersmør og salat.

Served with potatoes, cherry tomatoes, dill, crudité, roasted seeds and vinaigrette.

Helstegt Rødspætte – Classic Plaice · 185 kr.

Serveret med citron, tyttebær, smørsauce og kartofler.

Served with lemon, lingonberries, buttersauce and potatoes.

Caviar · 10 g. 150 kr. /  30 g. 325 kr.

Baerii – Blinis, creme fraiche og rødløg

Baerii – Blinis, sour creme and red onion

Østers · Oysters  · 3 stk. 85 kr. / 6 stk. 160 kr. / 9 stk. 230 kr.

Østers naturel – med citron og vinaigrette

Oysters natural – with lemon and vinaigrette

1/2 dansk sorthummer · 1/2 Danish lobster  · 230 kr.

Serveret med toast, dip og lemon

Served wtih toast, dip and lemon

Skaldyrsfad (min 2 pers.) · Shellfish platter (minimum 2 persons) · 500kr. pr. pers.

Jomfruhummer, østers, krabbeklør, muslinger og rejer. Serveret med aioli, paprika mayo og pesto.

Norwegian lobsters, oysters, crabs, mussels and prawns. Served with aioli, paprika mayo and pesto.

Serveret med / served with 10 g Baerii Caviar · 640 kr.

Serveret med 1/2 sorthummer / served with 1/2 lobster  · 700 kr.

Alt inklusive · All included  · 850 kr.

Snacks & Sides

Snacks & Sides

Serveres hele dagen – All day

Kalamata oliven · Kalamata olives · 40 kr.

Salt og soya mandler · 45 kr.

Enebær røget laks · Juniper smoked salmon · 65 kr.

Serveret på blinis med creme fraiche og rødløg

Served on blinis with sour cream and red onion

Skagen skinke · Skagen Ham · 65 kr.

Med hjemmebagt brød og basilikumpesto

With bread and basil pesto.

Friteret jomfruhummer med aioli (4 stk.) · 95 kr.

Fried Norwegian lobster, served with aioli (4 pieces)

Friteret havtaske med aioli (4 stk.) · 85 kr.

Med hjemmebagt brød og basilikumpesto

Skagen combi · 225 kr.

Alle ovenstående snacks anrettet på bræt brød

The above snacks served on board

Friterede Kartofler · 65 kr.

Serveret med aioli

Grøn Salat serveret med vinaigrette · 55 kr.

‘Fiskens’ Salat med Skagens skinke · Salad with Skagen Ham · 135 kr.

Serveret med mozzarella, semitørrede tomater, oliven, pesto og sprødt rugbrød.

Served with mozzarella, semidried tomatoes, olives, pesto and crisp rye bread.

Kogte kartofler · Boiled potatoes · 25 kr.

Ost- & Dessert

Ost- & Dessert – Serveres hele dagen

Ostetallerken · Cheese plate · 125 kr.

3 oste serveret med chutney og rugkiks

3 types of cheese served with chutney and rye cracker

Fiskens Panna cotta · 85 kr.

Serveret med syltede bær og mynte chokolade

Served with marinated berries and mint chocolate

Chokolade brownie · Chocolate brownie · 85 kr.

Serveret med vaniljeis, hindbær coulis og bær

Served with vanilla ice cream and raspberry coulis

Pandekager · Crêpes · 75 kr.

Serveret med vaniljeis, hindbær coulis og bær

Served with vanilla ice cream and raspberry coulis

Mandelhorn · 42 kr.

Med eller uden nougat – Fra eget bageri.

With or without nougat – From our own bakery.

Irish Coffee · 70 kr.

Præcis som den skal være.

Exactly as it should be.

Drikkevarer

Øl & Vand


Carlsberg

Alm. pilsner eller 1883 · på fad · 25 cl. 40 kr./40 cl. 65 kr.

Ordinary pilsner or 1883 · Draft Beer

Jacobsen

Øko Ekstra Pilsner eller Brown ale · på fad · 40 cl. 70 kr.

Organic Pilsner or Brown Ale · Draft beer

Skagen Bryghus

Drachmann Pilsner or Skawskum Mørk lager på fad · 40 cl. 70 kr.

Ordinary Pilsner or Bayern Lager from Skagen local brewery · Draft Beer


Sodavand · Soft Drinks

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemon og Danskvand – 40 cl · 45 kr.

Ice Tea · Fersken og mynte · 40 cl. / 38 kr.

Søbogaard 25 cl. · 40 kr.
Æblemost, Appelsinjuice, Hyldeblomst, Æble/Solbær
Apple juice, Orange juice, Elderflower, Apple/Blackcurrant

Ramlösa med eller uden brus · 80 cl. · 45 kr.

Ramlösa kildevand · 25 cl. 30 kr.

Isvand – 30 kr.

Karaffel · Pitcher

Isvand · Tap water · 30 kr.

‘Fiskens’ Vand med mynte, agurk og lime · 50 kr.

With mint, cucumber and lemon


Kaffe / Te

Kaffe

Kaffe, pr. kop · 30 kr.

Espresso · 30 kr.

Dobbelt Espresso · 40 kr.

Caffe Macchiato · 35 kr.

Cortado · 35 kr.

Cappucino · 40 kr.

Caffe Latte · 40 kr.

Iskaffe · vanilje eller karamel  · 45 kr.

Ice coffee · vanilla or caramel

Ekstra espresso shot· 10 kr.

Varm Chokolade · med flødeskum · 45 kr.

Hot Chocolate · with whipped dream

Irish Coffee 68 kr.

Te fra A.C. Perch´s Tehandel pr. kop · 30 kr.

Tea from A.C. Perchs, pr. cup

Earl Grey, Green Mandarin, White Temple, Cool Herbal & Rooibos Vanilla

Kun for børn

Kun for børn under 12  år · Kids only under 12 years – served all day

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 75 kr.

serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler

served with remoulade, vegetables and potatoes or  fried potatoes

Pandestegte Rødspættefileter · Pan-fried Fish Fillet 75 kr.

serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler

served with remoulade, vegetables and potatoes or  fried potatoes

Nuggets af havtaske · Nuggets of Monkfish 70 kr.

serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler

served with remoulade, vegetables and potatoes or  fried potatoes

*Børne Desserter*.

Vanilje is med chokolade sauce · Vanilla Ice Cream with chocolate sauce · 42 kr.
Pandekager med vaniljeis og chokoladesauce · Crêpes with vanilla Ice Cream and chocolate sauce · 60 kr.

Musik og events 2018