Nytår 2023
Nytårsmenu ud-af-huset
I år har vi gjort det nemt og lækkert for dig som vært.
Vi tilbyder en 3 retters nytårsmenu eller vores eksklusive skaldyrsfade.
Cremet jordskokkesuppe
med letsaltet torsk, porre og jordskokkechips
Skagen laksefilet
med sprød krydderurtepanade, ristet romanesco,
selleripuré, pommes Anna og safransauce
eller
Tournedos af oksemørbrad
med bagt pastinak, glaseret rødbede, pommes Anna og timiansky
Maltchokolademousse
med romkaramel, granatæble og krystaliseret hvid chokolade
Menu kr. 425,-
Ved spørgsmål kontakt Nanna Trolle
nt@skfisk.dk
Afhentning d. 31/12 mellem 12.00-13.00
Eksklusivt skaldyrsfad
Skaldyrsfad med søkogte ´pil selv´-rejer, jomfruhummere, krabbekløer og blåmuslinger (skal dampes).
med urtemayo, aioli og surdejsbrød
Pris pr. person kr. 525,- (fade og stativ medfølger ikke)
Vinmenu
Som noget nyt i år tilbyder vi vinmenu til retterne. Vi har sammensat et lækkert udvalg af kvalitetsvine, som passer perfekt til retterne.
Velkomst og midnat
Skagen Champagne, Yvonne Seier
400,00
Forret
2022 Pouilly-Fumé, Domaine Rabichattes,
Loire, Frankrig
225,00
Hovedret
2021 Bourgogne Blanc, Guy Amiot et Fils,
Bourgogne, Frankrig
275,00
eller
2021 Bourgogne Rouge, Guy Amiot et Fils,
Bourgogne, Frankrig
275,00
Dessert
Fonseca 10-års Tawny Port, Fonseca Guimaraens,
Douro Valley, Portugal
285,00
Nytårstaffel
Nytårstaffel – Torsdag og fredag d. 29. og 30. december kl. 12.00-15.00
Skaldyrsfade
med rejer, krabbekløer, jomfruhummer
hertil aioli, paprikamayonnaise og pesto
Hummerbisque
Dampede blåmuslinger
i hvidvin, fløde, chili, basilikum og lime
friterede østers m. aioli creme
Lune stegte sild med kartoffelsalat
Æg med tomat og karse
Håndpillede rejer med citron og mayonnaise
Pandestegte rødspættefileter
med remoulade og citron
Pandestegte fiskefrikadeller
med tyttebær og løgkompot
Enebærrøget laks med peberrodscreme
Tarteletter med fisk & skaldyr
Grønne salater
Friterede kartofler med aioli
Variation af ost med kompot og sprødt
Kransekage & Brownie
Hjemmebagt brød og smør
Pris kr. 395,- pr. person / børn kr. 195,-
Vi anbefaler bordreservation