Menukort 2019 · Skagen

Menukort

Menukort 2

Serveres fra kl. 11.30-17.00 · Served from 11.30AM-5PM

Marineret sild · Marinated herring · 125 kr.

Serveret med æg, løg, kapers og karrysalat.

Served with egg, onion, capers and herbs.

Lun stegt sild · Fried herring · 125 kr.

Serveret på rugbrød med kartoffelsalat, syltede løg, æbler og rugbrød.

Served with potato salad, pickled onions, apples and rye bread.

Skagen Rejemad · Open Sandwich with Skagen Prawn · 185 kr

Håndpillede rejer serveret med mayonnaise og citron

Hand-prawns with served with mayonnaise, lemon and dill.
Inkl. enebær røget laks / Served with smoked salmon +20kr.

Pandestegte Rødspættefileter · Pan-fried Plaice fillet · 145 kr.

Serveret med remoulade, tyttebær og citron

Served with remoulade, lingonberries, lemon
Inkl. håndpillede rejer · served with prawns +45kr.

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 145 kr.

Med løgkompot og tyttebær · With onion compote and lingonberries.
Serveret med remoulade · served with remoulade +10kr.

Lette retter · Light dishes

Serveres hele dagen  · Served all day

Enebærrøget dansk laks · Juniper smoked Danish salmon · 95 kr.

Serveret på blinis med creme fraiche og rødløg · Served on blinis with sour cream and red onion

Veganer salat · Vegan salad 85 kr.

Sprødt grønt og krydderurter · Crispy greens and herbs
Serveret med røget laks · Served with smoked salmon + 45

Hummerbisque · Lobster bisque · 95 kr.

Med hummerhaler, æble/rosmarin, syrnet fløde og urte olie

With Norwegian lobster, apple/rosemary, sour cream and green oil

Skagen søkogte ‘pil-selv’ rejer · Skagen prawn ‘on shell’ · 185 kr.

Med citron, dild mayo og lyst brød

With lemon, dill mayo and toast

(såfremt fiskeaktionen tillader det!)

Skagen Klassikere · Classic

Serveres hele dagen  · Served all day

Cremet Fiskesuppe · Creamy Fishsoup · 185 kr.

Fisk og skaldyr kogt med ingefær, safran og urtecroutoner · Fish and shellfish cooked with ginger, saffron and herb croutons

Moules et frites · 195 kr.

Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde, timian og hvidløg / Mussels steamed in white wine, creme, chili, thyme and garlic.
Inkl. friterede kartofler · Served with fried potatoes

Skagen combi · 245 kr.

Oliven, cashew nødder og saltede mandler, chips, øl-pølser,

blinis med enebærrøget laks, jomfruhummer og havtaske kroketter anrettet på bræt.

Olives, Cashew nuts & salted alomnds, chips, beer sausages, blinis with salmon,

Norwegian lobster croquetter and monkfish nuggets.

Skagen Rev – Skagen Reef N 570 44′ 9″ Ø 0100 42′ 5″ · 195 kr.

Stegt og dampet skærisingfilet på ristet rugbrød. Hertil rejer, citron og paprikamayonnaise.

Fried and steamed flounder fillet on toasted rye bread. With prawns, lemon and paprika mayonnaise.

Fish & Chips Skagen Style · 185 kr.

Med skærising, havtaske og jomfruhummer. Serveret med chilimayonnaise, aioli, citron og friterede kartofler.

With flounder, monkfish and Norwegian lobster. Served with chili mayonnaise, aioli, lemon and fried potatoes.

‘Fiskens’ Havtaske · Monkfish burger · 190 kr.

Sauce tartare, syltede rødløg og agurk. Friterede kartofler.

Sauce tartare, pickled red onion and cucumber. Fries.

Glaserede rødbeder (vegansk) · Glazed beetroots (vegan) · 175 kr.

Grillet grønt, bagt aubergine og vinaigrette.

Grilled greens, baked eggplant and vinaigrette.

250g ribeye steak · 295 kr.

Serveret med grøn salat, pebersmør og friterede kartofler

With green salad, pebber butter and fried potatoes

Helstegt Rødspætte · Classic Plaice · 190 kr. (serveres efter kl. 18.00)

Serveret med tyttebær, nye kartofler og smørsauce.

Served with lingonberries, potatoes and browned butter

Østers ‘naturel’ · Oysters ‘Naturel’ · 3 stk. 120 kr. / 6 stk. 235 kr.

Med toast, citron og vinaigrette

With toast, lemon og vinaigrette

Caviar

Baerii · 10g · 225 kr. / 30g · 450 kr.

Gold Selection · 10g · 275 kr. / 30g · 550 kr.

Serveres med Blinis, creme fraiche og rødløg.

Served with Blinis, sour creme and red onion.

1/2 dansk sorthummer · 1/2 Danish lobster ‘Naturel’ ·  325 kr.

Med toast, citron og aioli

With toast, lemon and lemon

Skaldyrsfad (min 2 pers.) · Shellfish platter (minimum 2 persons) · 500kr. pr. person

Jomfruhummer, østers, krabbeklør, muslinger og rejer. Serveret med aioli, paprika mayo og pesto.

Norwegian lobsters, oysters, crabs, mussels and prawns. Served with aioli, paprika mayo and pesto.

Serveret med / served with 10 g Baerii Caviar · 640 kr.

Serveret med 1/2 sorthummer / served with 1/2 lobster  · 700 kr.

Alt inklusive · All included  · 825 kr.

Kun for børn · Kids only

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 75 kr.

serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler

served with remoulade, vegetables and potatoes or  fried potatoes

Pandestegte Rødspættefileter · Pan-fried Fish Fillet · 75 kr.

serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler

served with remoulade, vegetables and potatoes or  fried potatoes

Fish & chips ‘Skagen style’ · 75 kr.

Med skærissing, havtaske og friterede kartofler

With flounder, monkfish and fried potatoes

Børneis · Icecream for kids

Hjemmelavet is med chokolade · Vanilla Ice Cream with chocolate · 42 kr.

Snacks & Sides

Snacks & Sides

Serveres hele dagen – All day

Oliven · Olives · 50 kr.

Chips · 50 kr.

Spicy cashewnødder & salt- og soya mandler · Spicy nuts · 50 kr.

3 stk. jomfruhummer kroketter ·  3 pc of Norwegian Lobster qroquetter · 75 kr.

Serveret med chili mayo

Skagen combi · 245 kr.

Oliven, cashew nødder og saltede mandler, chips, øl-pølser,

blinis med enebærrøget laks, jomfruhummer og havtaske kroketter anrettet på bræt.

Olives, Cashew nuts & salted alomnds, chips, beer sausages, blinis with salmon,

Norwegian lobster croquetter and monkfish nuggets.

Kogte kartofler · boiled potatoes · 55 kr.

vendt i smør og urter

Friterede Kartofler · Fries · 65 kr.

Serveret med aioli

Ost- & Dessert

Ost- & Dessert – Serveres hele dagen

3 slags ost · 3 cheeses · 125 kr.

Serveret med knækbrød, rugbrødschips og kompot

Served with chrispbread, rye chips and compote

Tarte au Citron · 95 kr.

Citrontærte med marengs, hindbær coulis og lakrids is

Lemon tart with meringue, raspberry coulis and liqourise icecream

Karamelliserede pandekager · Caramelized crêpes · 105 kr.

Med æble/abrikoskompot, vanilje is og appelsin sauce

With apple/abricot compote, vanilla ice cream and orange sauce

Is og sorbet · Icecream and sorbet · 95 kr.

Varierer i udvalg · Vary

Skagen kransekage · Baked marzipan · 45 kr.

Med eller uden nougat – Fra eget bageri.

With or without nougat – From our own bakery.

Drikkevarer

Fadøl · Draft beer

Carlsberg

Alm. pilsner eller Carlsberg 1883 · på fad · 25 cl. 40 kr./40 cl. 65 kr.

Ordinary pilsner or Carlsberg 1883 · Draft Beer

Grimbergen og Kronenbourg · 40 cl. 70 kr.

Grimbergen, mørk, Double Ambrée eller Kronenbourg 1664, Blanc, hvedeøl

Grimbergen, dark, Double Ambrée or Kronenbourg 1664, Blanc, wheat beer

Skagen Bryghus

Drachmann Pilsner eller Skawskum, Mørk lager · 40 cl. 70 kr.

Ordinary pilsner or Bayern Lager from Skagen local brewery

Carlsberg Nordic (på flaske · bottled)

Alkoholfri pilsner 0,5% · Non alcoholic pilsner 0,5%


Sodavand · Soft Drinks

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemon og Danskvand – 40 cl · 45 kr.

Bie’s Økologiske saft 25 cl. · 40 kr.
Æblemost, Appelsin, Hyldeblomst, Solbær, Æble / ingefær, rabarber
Apple juice, Orange, Elderflower, Blackcurrant, Apple/Ginger, Rhubarb

Vand · Water

WISH med eller uden brus · 35 cl. / 35 kr · 70 cl. 45 kr.

WISH still or sparkling

Isvand · tapwater 40 cl.  15 kr.

Karaffel · Pitcher

Danskvand · Sparkling water 50 kr.

‘Husets Vand’ med mynte, agurk og lime · 50 kr.

With mint, cucumber and lemon

Isvand · Tap water · 30 kr.

Kaffe

Kaffe, pr. kop · 30 kr.

Espresso · 30 kr.

Dobbelt Espresso · 40 kr.

Espresso Macchiato · 35 kr.

Cortado · 35 kr.

Cappucino · 40 kr.

Caffe Latte · 40 kr.

Iskaffe · vanilje eller karamel  · 45 kr.

Ice coffee · vanilla or caramel

Ekstra espresso shot· 10 kr.

Varm Chokolade · med flødeskum · 45 kr.

Hot Chocolate · with whipped dream

Irish Coffee 70 kr.

Te fra A.C. Perch´s Tehandel pr. kop · 30 kr.

Tea from A.C. Perchs, pr. cup

Earl Grey, Green Mandarin, White Temple, Cool Herbal & Rooibos Vanilla


3 retters menu

Skagen menu

3 retter

***

   Serveres fra kl. 18.00

Oktober Aften Menu

Ristet kammusling

med barisseret æble, brunoise af fennikel samt skummet muslinge sauce

kr. 105,-

Stegt torsk

med glaserede sølvbeder, pure af græskar og røget rosmarin sauce og syltede brombær

kr. 225,-

Tærte af efterårsblommer

Serveret med is på sherry og mørke urter

Kr. 95,-

3 Retter kr. 425,- 

Kaffe & Petit four kr. 95,-

***

November Aften Menu

Grillet Jomfruhummer

serveret med selleri pure monteret med brunet smør og revet gammelknas

kr. 105,-

Rødtunge en papilotte

<rødtunge en=”” papilotte<=”” p=””> </rødtunge>

serveret med lys sauce på efterårs urter og lys øl fra Skagen Bryghus

kr. 225,-

Pære Belle Helene

med vanilje is på økologisk fløde fra Debelgaard

Kr. 95,-

3 Retter kr. 425,- 

Kaffe & Petit four kr. 95,-

***

December Aften Menu

Terrin af torsk & æble

med poletter af persillerod serveret med sauce på bøgehatte og merian

kr. 105,-

Smørdampet pighvar

<smørdampet p=”” pighvar<=””> </smørdampet>

serveret med turneret gulerødder, friteret grønkål samt sauce hollandaise og vinter uter

kr. 225,-

Pigeon æble

serveret med is lavet på rødvin og nelliker, og broken gel på appelsin

Kr. 95,-

3 Retter kr. 425,- 

Kaffe & Petit four kr. 95,-

Jul 2019

I vores historiske rammer serverer vi igen i år vores klassiske julebord.

Lørdag d. 30. november, d. 07. og 21. december.

FROKOST fra kl. 12.00-15.00 på 1 sal.
FISKE- & SKALDYRSBORD ’JULE EDITION’

Marinerede julesild og røde sild med løg, kapers og karrysalat
Lune stegte sild med kartoffelsalat
Æg med tomat og karse
Håndpillede rejer med citron og mayonnaise

Cremet fiskesuppe med safran, serveres med hvid fisk og urter

Pandestegte rødspættefileter med remoulade og citron

Pandestegte fiskefrikadeller med tyttebær og løgkompot

Enebærrøget laks med peberrodscreme
Dampede blåmuslinger i hvidvin, fløde, chili, basilikum og lime

Kogte Jomfruhummere & krabbekløer med mayonnaise & citron
Rødkålssalat med appelsin, tranebær og mandler
Grøn salat med crudité

Lun medister med grønlangkål, rødbeder og sennep
Sliders med ribbensteg og rødkål
Friskbagt lyst brød, rugbrød og smør.
Variation af oste med kompot og sprødt.

Pris pr. person 285,- / børn under 12 år 145,- Vi anbefaler bordreservation.

***

Fiskens 3 retters Julemenu
Serveres alle dage fra lørdag d. 23. november fra kl. 18.00
Pris pr. person 425,-

***

Åbningstider alle dage fra kl. 11.00-21.00 (køkkenet)  

Åbent til og med d. 23/12

Åbent mellem jul & nytår 27.-30/12  kl. 11.00 – 16.00

Åbner i 2019 d. 03/01

Med ønsket om en glædelig jul

***

ÅRETS JULEFROKOST PÅ SKAGEN HARBOUR HOTEL

Featuring DJ Jørgen de Mylius

Lørdag d. 14. december kl. 18.00

Der er længe til jul, men det er nu årets julefrokost skal bookes.

Vi pynter op til jul i vores historiske rammer.

Aftenen starter med velkomst drink, hvorefter vi retter an til det helt store klassiske julebord.

Legendariske DJ og radiovært Jørgen De Mylius sørger for stemningen på dansegulvet.

PRIS FRA kr. 495,-

Prisen er inkl. julebord, dans & musik.

Julebord anno 2019
Jomfruhummer bisque, gravad laks med dild og senneps sauce, rejer med mayonaise og citron,

kogte krabbekløer og jomfruhummere, fiske- & skaldyrs tarteletter, pandestegte fiskefrikadeller og rødspættefiletter,

Moules et frites, havtaske nuggets, sliders med ribbensteg og rødkål, confiteret andelår med tranebær,

hvide og brunede kartofler med brun sauce, franske kartofler, rødkålssalat med appelsin, æble og tranebær,

julesalat med stegt pære og blåskimmel samt ris a la mande.

Musikken går på kl. 22.00.

TILKØB

Vin og øl pakke under middagen kr. 245,-.

Fri bar fra kl. 22.00 til kl. 01.30  kr. 195,-

Nytår 2019
NYTÅRSTAFFEL
TRADITIONEN TRO
Søndag d. 29. og mandag d. 30. december fra kl. 12.00 på 1. sal
Vi inviterer til nytårstaffel og byder på et lækkert frokostbord
-lidt ud over det sædvanlige!
Skaldyrsfade
med rejer, krabbekløer, jomfruhummer
hertil aioli, paprikamayonnaise og pesto
Hummerbisque
Dampede blåmuslinger i hvidvin, fløde, chili, basilikum og lime
Friterede østers m. aioli creme
Marinerede julesild og røde sild med løg, kapers og karrysalat
Lune stegte sild med løg og kapers
Æg med tomat og karse
Håndpillede rejer med citron og mayonnaise
Pandestegte rødspættefilet med remoulade og citron
Pandestegte fiskefrikadeller med tyttebær og løgkompot
Enebærrøget laks med peberrodscreme
Grønne salater
Friterede kartofler med aioli
Variation af ost med kompot og sprødt
Kransekage & Brownie
Hjemmebagt brød og smør
***
Kr. 365,- pr. person • Børn u. 12år kr. 175,-
Vi anbefaler bordreservation
www.skagenfiskerestaurant.dk
+45 9844 3544 eller i restauranten
***
Med ønsket om et fantastisk nytår
__________________________________________________________________
NYTÅR 2019
TAKE-AWAY
SNACK ELLER FORRET:
• Østers frisk-åbnede
hertil havtorn vinaigrette samt citron
Pris v. køb af 1 stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 kr pr. stk.
Pris v. køb af over 10 stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 kr. pr. stk.
Pris v. køb af over 20 stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 kr . pr stk.
• 1/2 jomfruhummere klar til ovn
klargjort med marinade
Pris for 3 stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 kr.
Pris for 9 stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 kr.
Pris for 18 stk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 kr.
***
FORRET
• Klassisk hummerbisque
med souffle og sesam
Pris pr. person. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  75 kr.
• Fiskesuppe
med hvid fisk, muslinger og urter
Pris pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 kr.
***
FORRET ELLER HOVEDRET:
• Fiskens skaldyrsfad
Kogte jomfruhummere og krabbekløer, pil-selv rejer moules mariniére og dressinger.
Pris pr. person . . . . . : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 385 kr.
• Fiskens skaldyrsfad – All inclusive
inkl. caviar og sort hummer
Pris pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 625 kr.
***
KRANSEKAGEN:
• Hjemmebagt mandelhorn
Med eller uden nougat
Pris pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 kr.
***
•   Vejledning medfølger.
•   Skal bestilles inden torsdag d. 26. december
•   Bestilling af nytårsmenu:
•   Trine Hemmingsen på th@skfisk.dk
•   Afhentes Nytårsdag d. 31. december fra kl. 11.00-14.00

Musik og events 2019