Menukort 2019 · Skagen

Menukort

Menukort 2

Serveres fra kl. 11.30-17.00 · Served from 11.30AM-5PM

Marineret sild · Marinated herring · 125 kr.

Serveret med æg, løg, kapers og karrysalat.

Served with egg, onion, capers and herbs.

Lun stegt sild · Fried herring · 125 kr.

Serveret på rugbrød med kartoffelsalat, syltede løg, æbler og rugbrød.

Served with potato salad, pickled onions, apples and rye bread.

Skagen Rejemad · Open Sandwich with Skagen Prawn · 185 kr

Håndpillede rejer serveret med mayonnaise og citron

Hand-prawns with served with mayonnaise, lemon and dill.
Inkl. enebær røget laks / Served with smoked salmon +20kr.

Pandestegte Rødspættefileter · Pan-fried Plaice fillet · 145 kr.

Serveret med remoulade, tyttebær og citron

Served with remoulade, lingonberries, lemon
Inkl. håndpillede rejer · served with prawns +45kr.

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 145 kr.

Med løgkompot og tyttebær · With onion compote and lingonberries.
Serveret med remoulade · served with remoulade +10kr.

Lette retter · Light dishes

Serveres hele dagen  · Served all day

Enebærrøget dansk laks · Juniper smoked Danish salmon · 95 kr.

Serveret på blinis med creme fraiche og rødløg · Served on blinis with sour cream and red onion

Veganer salat · Vegan salad 85 kr.

Sprødt grønt og krydderurter · Crispy greens and herbs
Serveret med røget laks · Served with smoked salmon + 45

Hummerbisque · Lobster bisque · 95 kr.

Med hummerhaler, æble/rosmarin, syrnet fløde og urte olie

With Norwegian lobster, apple/rosemary, sour cream and green oil

Skagen søkogte ‘pil-selv’ rejer · Skagen prawn ‘on shell’ · 185 kr.

Med citron, dild mayo og lyst brød

With lemon, dill mayo and toast

(såfremt fiskeaktionen tillader det!)

Skagen Klassikere · Classic

Serveres hele dagen  · Served all day

Cremet Fiskesuppe · Creamy Fishsoup · 185 kr.

Fisk og skaldyr kogt med ingefær, safran og urtecroutoner · Fish and shellfish cooked with ginger, saffron and herb croutons

Moules et frites · 195 kr.

Blåmuslinger dampet i hvidvin, fløde, timian og hvidløg / Mussels steamed in white wine, creme, chili, thyme and garlic.
Inkl. friterede kartofler · Served with fried potatoes

Skagen Rev – Skagen Reef N 570 44′ 9″ Ø 0100 42′ 5″ · 195 kr.

Stegt og dampet skærisingfilet på ristet rugbrød. Hertil rejer, citron og paprikamayonnaise.

Fried and steamed flounder fillet on toasted rye bread. With prawns, lemon and paprika mayonnaise.

Fish & Chips Skagen Style · 185 kr.

Med skærising, havtaske og jomfruhummer. Serveret med chilimayonnaise, aioli, citron og friterede kartofler.

With flounder, monkfish and Norwegian lobster. Served with chili mayonnaise, aioli, lemon and fried potatoes.

‘Fiskens’ Havtaske · Monkfish burger · 190 kr.

Sauce tartare, syltede rødløg og agurk. Friterede kartofler.

Sauce tartare, pickled red onion and cucumber. Fries.

Glaserede rødbeder (vegansk) · Glazed beetroots (vegan) · 175 kr.

Grillet grønt, bagt aubergine og vinaigrette.

Grilled greens, baked eggplant and vinaigrette.

250g ribeye steak · 295 kr.

Serveret med grøn salat, pebersmør og friterede kartofler

With green salad, pebber butter and fried potatoes

Helstegt Rødspætte · Classic Plaice · 190 kr. (serveres efter kl. 18.00)

Serveret med tyttebær, nye kartofler og smørsauce.

Served with lingonberries, potatoes and browned butter

Østers ‘naturel’ · Oysters ‘Naturel’ · 3 stk. 120 kr. / 6 stk. 235 kr.

Med toast, citron og vinaigrette

With toast, lemon og vinaigrette

Caviar

Baerii · 10g · 225 kr. / 30g · 450 kr.

Gold Selection · 10g · 275 kr. / 30g · 550 kr.

Serveres med Blinis, creme fraiche og rødløg.

Served with Blinis, sour creme and red onion.

1/2 dansk sorthummer · 1/2 Danish lobster ‘Naturel’ ·  325 kr.

Med toast, citron og aioli

With toast, lemon and lemon

Skaldyrsfad (min 2 pers.) · Shellfish platter (minimum 2 persons) · 500kr. pr. person

Jomfruhummer, østers, krabbeklør, muslinger og rejer. Serveret med aioli, paprika mayo og pesto.

Norwegian lobsters, oysters, crabs, mussels and prawns. Served with aioli, paprika mayo and pesto.

Serveret med / served with 10 g Baerii Caviar · 640 kr.

Serveret med 1/2 sorthummer / served with 1/2 lobster  · 700 kr.

Alt inklusive · All included  · 825 kr.

Kun for børn · Kids only

Pandestegte Fiskefrikadeller · Pan-fried Fish Cakes · 75 kr.

serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler

served with remoulade, vegetables and potatoes or  fried potatoes

Pandestegte Rødspættefileter · Pan-fried Fish Fillet · 75 kr.

serveret med remoulade, grønt og kogte kartofler eller friterede kartofler

served with remoulade, vegetables and potatoes or  fried potatoes

Fish & chips ‘Skagen style’ · 75 kr.

Med skærissing, havtaske og friterede kartofler

With flounder, monkfish and fried potatoes

Børneis · Icecream for kids

Hjemmelavet is med chokolade · Vanilla Ice Cream with chocolate · 42 kr.

Snacks & Sides

Snacks & Sides

Serveres hele dagen – All day

Oliven · Olives · 50 kr.

Chips · 50 kr.

Spicy cashewnødder & salt- og soya mandler · Spicy nuts · 50 kr.

Sardiner på dåse · Tinned sardines · 55 kr.

3 stk. jomfruhummer kroketter ·  3 pc of Norwegian Lobster qroquetter · 75 kr.

Serveret med chili mayo

Skagen combi · 245 kr.

Oliven, cashew nødder og saltede mandler, chips, øl-pølser,

blinis med enebærrøget laks, jomfruhummer og havtaske kroketter anrettet på bræt.

Olives, Cashew nuts & salted alomnds, chips, beer sausages, blinis with salmon,

Norwegian lobster croquetter and monkfish nuggets.

Nye kogte kartofler · boiled potatoes · 55 kr.

vendt i smør og urter

Friterede Kartofler · Fries · 65 kr.

Serveret med aioli

Ost- & Dessert

Ost- & Dessert – Serveres hele dagen

3 slags ost · 3 cheeses · 125 kr.

Serveret med knækbrød, rugbrødschips og kompot

Served with chrispbread, rye chips and compote

Tarte au Citron · 95 kr.

Citrontærte med marengs, hindbær coulis og lakrids is

Lemon tart with meringue, raspberry coulis and liqourise icecream

Karamelliserede pandekager · Caramelized crêpes · 105 kr.

Med æble/abrikoskompot, vanilje is og appelsin sauce

With apple/abricot compote, vanilla ice cream and orange sauce

Is og sorbet · Icecream and sorbet · 95 kr.

Varierer i udvalg · Vary

Skagen kransekage · Baked marzipan · 45 kr.

Med eller uden nougat – Fra eget bageri.

With or without nougat – From our own bakery.

Drikkevarer

Fadøl · Draft beer

Carlsberg

Alm. pilsner eller Carlsberg 1883 · på fad · 25 cl. 40 kr./40 cl. 65 kr.

Ordinary pilsner or Carlsberg 1883 · Draft Beer

Grimbergen og Kronenbourg · 40 cl. 70 kr.

Grimbergen, mørk, Double Ambrée eller Kronenbourg 1664, Blanc, hvedeøl

Grimbergen, dark, Double Ambrée or Kronenbourg 1664, Blanc, wheat beer

Skagen Bryghus

Drachmann Pilsner eller Skawskum, Mørk lager · 40 cl. 70 kr.

Ordinary pilsner or Bayern Lager from Skagen local brewery

Carlsberg Nordic (på flaske · bottled)

Alkoholfri pilsner 0,5% · Non alcoholic pilsner 0,5%


Sodavand · Soft Drinks

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemon og Danskvand – 40 cl · 45 kr.

Bie’s Økologiske saft 25 cl. · 40 kr.
Æblemost, Appelsin, Hyldeblomst, Solbær, Æble / ingefær, rabarber
Apple juice, Orange, Elderflower, Blackcurrant, Apple/Ginger, Rhubarb

Vand · Water

WISH med eller uden brus · 35 cl. / 35 kr · 70 cl. 45 kr.

WISH still or sparkling

Isvand · tapwater 40 cl.  15 kr.

Karaffel · Pitcher

Danskvand · Sparkling water 50 kr.

‘Husets Vand’ med mynte, agurk og lime · 50 kr.

With mint, cucumber and lemon

Isvand · Tap water · 30 kr.

Kaffe

Kaffe, pr. kop · 30 kr.

Espresso · 30 kr.

Dobbelt Espresso · 40 kr.

Espresso Macchiato · 35 kr.

Cortado · 35 kr.

Cappucino · 40 kr.

Caffe Latte · 40 kr.

Iskaffe · vanilje eller karamel  · 45 kr.

Ice coffee · vanilla or caramel

Ekstra espresso shot· 10 kr.

Varm Chokolade · med flødeskum · 45 kr.

Hot Chocolate · with whipped dream

Irish Coffee 70 kr.

Te fra A.C. Perch´s Tehandel pr. kop · 30 kr.

Tea from A.C. Perchs, pr. cup

Earl Grey, Green Mandarin, White Temple, Cool Herbal & Rooibos Vanilla


3 retters menu

Skagen menu

3 retter

August 2019

   Serveres fra kl. 18.00

Aften Menu

Kammusling med selleri, kaviar og safransauce

kr. 105,-

Chardonnay ”Stellenbosch” 2018, Rustenberg, Sydafrika

Havtaske ovnstegt i pebersmør med citron confit, sauteret frisk spinat og mild peberrodssauce

kr. 225,-

Riesling “Basalt” 2014, Georg Mosbacher

Friske hindbær med jordbæris, sprødt og coulis

Kr. 95,-

Muscat Beaumes de Venise 2016, Domaine Chante Cou Cou

3 Retter kr. 425,- Vin pr. glas kr. 125,-

Kaffe & Petit four kr. 95,-

Musik og events 2019